Conheça a zone diet, a saudável dieta de celebridades de Hollywood

Barry Sears, biomédico que atende famosos como Jennifer Aniston, Madonna e Cindy Crawford, está no Brasil para dar dicas aos nutricionistas e conversou com o Correio sobre alimentação e saúde

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postado em 16/11/2017 19:43 / atualizado em 16/11/2017 19:55

Divulgação
 
Você já ouviu falar na zone diet? Criada pelo biomédico americano Barry Sears, objetiva o emagrecimento de maneira mais saudável e já é queridinha de famosos nos Estados Unidos há um tempo. Passaram pelo consultório de Dr. Barry Jennifer Aniston, Madonna, Cindy Crawford, Sandra Bullock, Papa João Paulo II e vários outros. Mas, foi agora em novembro, que Dr. Barry veio ao Brasil para explicar sobre a dieta para os nutricionistas brasileiros. 


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O biomédico explica que a zone diet promove o balanceamento das células corporais que estão inflamadas, por meio de uma alimentação saudável com muitas verduras, frutas e proteínas de baixas calorias, o que faz com que o corpo emagreça de forma saudável. Segundo Dr. Barry, o ato de engordar ocorre devido à inflamação das células, ocasionando, ainda, uma alteração nos hormônios e uma provável mudança nos genes. "Se você tratar comida como medicina, na hora certa e com a medida certa, você consegue alterar tudo na vida de uma pessoa", afirmou ele, em entrevista ao Correio.



Apesar de seguir a linha mais natural, a zone diet não tem muitas restrições, exceto ingerir muitas calorias e sentir fome. "O principal é evitar os carboidratos brancos, como pão, pizza, hambúrguer, macarrão", pondera.
 
"O café da manhã da Jennifer Aniston é um omelete de seis claras, com guacamole por cima, e uma tigela de aveia cozida lentamente com amoras e mirtilos por cima. De almoço, ela vai comer um peito de frango do tamanho da minha mão, e muitas verduras. E, no jantar, um peixe e bastante verdura, e caso ela fique com fome, uma fruta. Talvez no final, ela escolha tomar um vinho e comer um pedaço de queijo”, informou Barry sobre a dieta da primeira atriz hollywoodiana a se consultar com ele. 

A dieta atua no fim da inflamação das células por meio do equilíbrio da quantidade de proteínas e carboidratos, acarretando também na estabilização do nível de açúcar no sangue. Com isso, a pessoa perde calorias, mas não passe fome. "Se você diminui as calorias, você altera os hormônios e, consequentemente, os genes, o que te garante que você possa viver mais tempo". afirma. 
 
Ao Correio, o médico também falou sobre dietas low carb e Ducan, que estão em alta no momento. "Elas são populares nos Estados Unidos, só que falharam. O que falha nos EUA, também vai falhar em outros lugares. Falharam porque são desequilibradas, e não conheço nenhuma celebridade que tenha seguido essas dietas durante muito tempo porque voltam a engordar", concluiu. 
 
A mexicana Silvia de Lourdes Aviña, companheira de Dr. Barry há mais de 20 anos em estudos sobre emagrecimento, também esteve no Correio e contou que vai começar o tratamento da zone diet em um dos bebês mais gordos do mundo. "O Luis Manuel tem dez meses e pesa 28 quilos. Ele ainda mama no peito, então o caso é mais complicado. Descobrimos que seu peso está acima por causa das células inflamadas da mãe, que acabaram passando seus genes para o bebê", avaliou a especialista. 
 
*Estagiária sob supervisão de Ana Letícia Leão.
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