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Em vídeo, Correio adianta preparativos para o Capital MEATing

Estrutura do Capital MEATing, 1º Congresso Nacional de Carnes e Churrasco, está sendo montada no Brasília Palace Hotel, onde será realizado a partir de sexta-feira (21/4)

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postado em 19/04/2017 14:58 / atualizado em 19/04/2017 16:02


Palestras sobre pecuária, manutenção e manejo do gado. Aulas teóricas e práticas para ensinar o beabá do churrasco perfeito. Sunset party com os melhores chefs churrasqueiros do país. Por último, e não menos importante, vista estonteante para o Lago Paranoá.

Estas são algumas das atrações do Capital MEATing, 1º Congresso Nacional de Carnes e Churrasco, com início na próxima sexta-feira (21/4), quando se comemora o aniversário de Brasília. 
 
A data não poderia ser mais simbólica. O evento de grande porte projeta a capital entre as maiores em realização de feiras e eventos gastronômicos. 
 
O tema escolhido é atual e necessário: Carne - da fazenda à mesa. O conceito prega, entre outras premissas, uma maior proximidade entre quem produz e quem consome a proteína animal.
Antes que estourasse a Operação Carne Fraca, da Polícia Federal, o Capital MEATing já tinha sido idealizado. As denúncias não abalaram a organização. Pelo contrário. Tornou mais urgente a importância de se entender a cadeia produtiva, do abate a degustação. 
 
“Convidei 26 profissionais de todo Brasil para as aulas e palestras na sexta e no sábado. Um time superbacana”, orgulha-se a brasiliense Isabela Oliveira, conhecida como Berlota Joaquina, que comanda a iniciativa. Confira todos os participantes aqui.
 
No domingo, uma sunset party nos jardins do Brasília Palace, das 13h às 19h, contará com 14 chefs churrasqueiros e os DJs Sarah Stenzel e Matheus Hartmann, além da banda Zero 10. "Em cada estação, eles trabalharão  uma carne e um tipo de corte", adianta. Os chefs também estão empolgados com os preparativos. O churrasqueiro Daniel Lee é um deles.  
 
 

Berlota, uma especialista 

No ano passado, Berlota venceu o primeiro reality show de churrasco do Brasil – o BBQ Brasil, exibido no SBT e no canal TLC. Relembre como foi a final do programa
 

Programação das aulas 

Reprodução/Facebook
 
Reprodução/Facebook
 

SERVIÇO 

Capital MEATing – 1º Congresso de Carnes e Churrasco do Brasil

No Brasília Palace Hotel (Setor de Hotéis e Turismo Norte, Tr. 1, Lt. 1.) De sexta a domingo. Ingressos a R$ 1.100 (sexta e sábado), R$ 220 (festival no domingo), R$ 1.260 (combo com o congresso e o festival) e R$ 770 (para estudantes de gastronomia, veterinária, zootecnia e agronomia), à venda no site Sem Hora.

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