Liana Sabo
postado em 14/03/2013 06:01
Investidores paulistas compraram cinco dos seis restaurantes de Dudu Camargo, um dos mais conhecidos chefs de Brasília. Ele não quis revelar o valor da negociação, iniciada há algum tempo, mas ressaltou que ficou fora do pacote a Pizzaria Fratello, (103 e 109 Sul) que ele mantém, há 12 anos, em parceria com os sócios Vaninho Couto e João Pedro Couto. Dudu continuará à frente da cozinha das casas. ;Agora eu vou cuidar só do cardápio;, declarou, acrescentando em entrevista exclusiva para o Correio que, para os 30 mil clientes que recebe todos os meses, ;nada vai mudar;.
No Distrito Federal, o setor de bares e restaurantes foi responsável por 3% do Produto Interno Bruto (PIB) em 2011. Segundo o Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes de Brasília (Sindhobar), o segmento gera mais de 100 mil empregos diretos e 300 mil indiretos. O presidente da entidade, Clayton Machado, observa uma relativa estagnação no número de restaurantes na cidade, mas diz que o grande ganho recente no ramo foi a melhora na qualidade do serviço e do atendimento nos estabelecimentos.
