Gustavo Falleiros
postado em 13/12/2015 15:35
As lojas da comercial já trocaram de cara mil vezes. Governos entraram e saíram. Mas Doutor, como é conhecido Ednaldo José Martins, 44, soube manobrar em meio às ondas para ficar exatamente no mesmo lugar.
A constância é uma moeda forte, sobretudo no ramo alimentício. Você pode pedir o completo, com tudo o que tem direito, ou subtrair algum ingrediente: batata-palha, queijo ralado, ervilha e milho, nessa ordem. Na base de tudo, está o inegociável: salsicha, molho e pão. ;Refrigerante sempre gelado e um sorriso para acompanhar;, anotou uma cliente no TripAdvisor. ;Não tem firulas, é um cachorro quente simples e honesto;, acrescentou um comentário.
Com diligência, Doutor fez a vida e criou os filhos. Teve empregos paralelos até consolidar o negócio. Foi, por exemplo, garagista e auxiliar de padaria (na mesma quadra, o que facilitava a jornada dupla). Nos tempos de aperto, a família se mudou para Planaltina. Hoje, eles moram ali do lado, no Edifício Flamboyant, na 116. Nada mau para um ;garoto de circo;, que experimentou o nomadismo da vida mambembe em Arapiraca (AL) antes de se mudar para a capital.
De 1986 até hoje, houve umas poucas interrupções nessa história de labuta. Em 1990, Ednaldo tentou montar o negócio em Maceió, mas não deu certo. A aventura durou apenas 6 meses. Agora, o pior dissabor que um trabalhador pode ter, ele sentiu justamente no 1; de maio passado, quando um Voyage prata encostou na calçada. Em plena luz do dia, um grupo de malfeitores cortou os cadeados e levou embora o reboque (câmeras de segurança filmaram a ação). Nunca mais foi localizado.
É nessas horas que o universo retribui em dobro o que foi semeado. Os moradores das quadras próximas se engajaram em uma campanha. ;Deu muita repercussão na rede social. A clientela fez essa vaquinha. Assim, em 4 de julho, reinauguramos o ponto. Naquela noite, fizemos uma surpresa para os clientes: todo o cachorro quente e o refri foram gratuitos;, lembra o comerciante, que planeja comemorar o aniversário de 30 anos do empreendimento em grande estilo. Enquanto isso, Doutor aguarda a sua visita. De segunda a sábado, a partir das 19h30. Sem falta.