A decisão foi anunciada na oitava sessão do comitê intergovernamental para a salvaguarda do patrimônio cultural imaterial, que a Unesco celebrou esta semana em Baku, capital do Azerbaijão. No total, 14 elementos foram inscritos na quarta-feira (4/12) na lista, incluindo a dieta mediterrânea e as tradições culinárias do Japão, o ;washoku;.