postado em 04/08/2018 20:40
Neste domingo (5/8), a Associação dos Celíacos do Brasil (Acelbra) promove palestra sobre a doença celíaca, uma enfermidade autoimune que afeta pessoas com predisposição genética, caracterizando-se pela intolerância permanente ao glúten. A roda de conversa gratuita começa às 8h30, atrás da Administração do Parque da Cidade.
A palestra deste ano tem como tema ;A atividade física e sua imunidade;, será ministrada pelo doutor Wandregiselo Ponce e pelo preparador físico Ricardo Vilela. O objetivo da atividade é discutir a importância da atividade física para o sistema imunológico de um celíaco, sinalizando os diferentes cuidados com o corpo.
A doença afeta o intestino delgado e não tem cura. Pessoas que sofrem desse mal não podem consumir o glúten e devem seguir uma dieta que exclua o alimento. Pode ocasionar a atrofiação da mucosa do intestino, causando prejuízo na absorção dos nutrientes, sais minerais e água. Há mais de 200 sintomas relacionados à doença.
A Lei n; 8.543, de 23 de dezembro de 1992, determina a fabricantes de produtos alimentícios a sinalização daqueles que contenham trigo, malte, cevada, centeio e aveia com a expressão "contém glúten".
Ao longo dos anos, os celíacos e organizações representativas tentam incentivar as indústrias brasileiras a fabricarem produtos sem glúten para uso diário das pessoas que convivem com a doença. A medida é seguida na Argentina, Uruguai, Chile, Canadá, Estados Unidos e em toda a Europa.