postado em 05/06/2013 09:55
; Gabriella Pacheco
Belo Horizonte - Quanto em calorias ;pesa; um hambúrguer? E uma porção de batatas fritas? A maioria dos consumidores não tem respostas precisas para as perguntas. É que aponta um estudo recém-publicado pelo British Medical Journal. Os adolescentes são os que mais erram, subestimando em 34% o valor calórico das refeições que ingerem, de acordo com a pesquisa produzida pela Escola de Medicina de Harvard, nos Estados Unidos.Cerca de 3,4 mil norte-americanos participaram do estudo, que se estendeu por dois anos. Os entrevistados foram divididos em três grupos: adultos desacompanhados, adolescentes e crianças ; sendo que as respostas dos últimos foram fornecidas pelos pais ou responsáveis. Os grupos frequentaram 89 estabelecimentos de grandes redes de fast food em cidades de Nova Inglaterra, estado no nordeste dos Estados Unidos. Os pais das crianças tiveram a segunda maior margem de erro, subestimando em 23% o valor das refeições. Já os adultos acharam que os pedidos feitos por eles eram 20% menos calóricos que a realidade.
A média de calorias consumidas pelos adultos foi a maior: 836, em média, por lanche. A maioria dos entrevistados desse grupo acreditou ter consumido 175 calorias a menos do que as detectadas nos lanches. Os adolescentes vêm em seguida, consumindo 756 calorias por refeição. No entanto, eles imaginavam estar comendo 259 a menos. A média calórica dos pedidos infantis foi de 733, enquanto a estimativa dos pais era também de 175 calorias a menos.
