<p class="texto"><img src="https://imgsapp2.correiobraziliense.com.br/app/noticia_127983242361/2012/12/20/340265/20121220081221695573u.jpg" alt="" /></p><p class="texto">Determinada, a pessoa vai ao mercado, compra uma grande ave, tempera, assa e, quando serve, percebe que a carne ficou ressecada. Pode ser ainda pior. Para a sobremesa, compra o pão, fatia, empana, frita, passa no açúcar com canela e, quando come, sente o gosto encharcado de gordura na rabanada. Embora triste, histórias como essas se repetem anualmente na ceia de Natal. Que alguma coisa saiu errada, todos sabem, mas identificar o problema é mais difícil. Por isso, para que neste ano tudo fique conforme o desejado, especialistas ensinam truques simples e capazes de garantir ótimos resultados.<br /><br />Se não forem preparadas corretamente, as grandes aves podem, sim, ficar insossas e ressecadas. Isso acontece por conta do tamanho da peça, pelo fato de a carne ter pouca gordura e pelo cada vez mais recorrente hábito de usar a menor quantidade possível de óleo na cozinha. ;Se a pessoa desgrudar a pele da carne e, entre elas, besuntar com manteiga de ervas, como tomilho, vai ficar mais suculento;, sugere Marcelo Favaro, chef do Barbacoa.<br /><a href="#h2href:{"titulo":"Pagina: capa diversao e arte","link":"","pagina":"195","id_site":"33","modulo":{"schema":"","id_pk":"","icon":"","id_site":"","id_treeapp":"","titulo":"","id_site_origem":"","id_tree_origem":""},"rss":{"schema":"","id_site":""},"opcoes":{"abrir":"_self","largura":"","altura":"","center":"","scroll":"","origem":""}}"><font color="#FF0000"><strong><br />Leia mais notícias em Diversão & Arte</strong></font></a><font color="#FF0000"><strong></strong></font></p><p class="texto"><img src="https://imgsapp2.correiobraziliense.com.br/app/noticia_127983242361/2012/12/20/340265/20121220081244452147a.jpg" alt="" /> </p>