Melissa Duarte*
postado em 22/10/2019 16:35
[FOTO1]Gastronomia e entretenimento dão a liga para a 3; edição do The brunch, neste fim de semana. O conceito é o de um brunch day gastromusic. Para tanto, o local escolhido foi o Noah Garden Bar, na Asa Sul; o chef da casa, Rafael Madeira Rocha, será o responsável pela escolha e pela montagem dos pratos.
;O que proporcionamos ao público é justamente uma experiência diferente das que eles já estavam acostumados, buscamos trazer um conceito novo para as pessoas que querem desfrutar de um bom almoço fora de casa e logo já começar a curtir o dia, sem ter que esperar a noite;, conta o organizador Marcel Carneiro.
O cardápio se divide em: entrada ; gnocco fritto e tigelle, um pastel italiano com queijo e presunto de parma, e focaccia e pesto verde, um pão italiano, normalmente coberto com sal, alecrim e azeite ;, prato principal (risoto de ossobuco Millano, feito com açafrão, e cotoleta Millano, um espaguete ao pesto vermelho e bife à milanesa) e sobremesa (pana cotta com praliné, um sorvete de frutas vermelhas).
Além do line up gastronômico, com os drinques exclusivos, as músicastambém recebem uma atenção especial. ;Planejamos minuciosamente o cardápio, que chamamos de food line up, e os artistas, music line up, geralmente começamos com artistas mais pop e acústicos durante o período do almoço, e logo vamos subindo a energia com outros artistas e DJs;, descreve.
A primeira edição foi em maio. A ideia veio da experiência de trabalho de Carneiro em restaurantes e festas em Nova York e Barcelona. Para a segunda edição, veio a proposta de homenagear cidades ao redor do mundo e a primeira foi NY. Dessa vez, toda a inspiração vem de Milão, da culinária italiana e da moda. ;Queremos que todas as pessoas se sintam vivas e se divirtam quando quiserem;, finaliza Carneiro.
*Estagiária sob supervisão de Renata Rios.
Serviço
The brunch ; 3; edição
Noah Garden Bar (408 Sul, Bl. C, lj. 25). Sábado (26/10), às 12h. Ingressos de R$ 90 a R$ 200. Não recomendado para menores de 18 anos.