Melissa Duarte*
postado em 13/12/2019 16:22
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Quem disse que precisa de álcool para se divertir? O NOT Bar vem aí nesta sexta-feira (13/12) para provar que não. Realizado no Jacket Café, o evento é uma iniciativa de um bar totalmente sem álcool, e, consequentemente, sem ressaca, mas com muita música, diversão e confraternização. ;Queremos proporcionar uma experiência completa de um bar numa sexta-feira;, destaca a coordenadora do evento Letícia de Paula.
A ideia veio da percepção de que muitos clientes não consumiam álcool, por questões de saúde, religião, gravidez, amamentação, direção ou não gostarem. ;Ao saírem para um bar ou restaurante, por exemplo, (eles) tinham poucas opções de bebida. Tem água, sucos, refrigerantes, kombuchás, sodas italianas, mas nada que proporcionasse a mesma sensação de estar com uma taça bonita com um bom drinque;, completa.
Entre os coquetéis, o destaque vai para o syrup (xarope) e o shrub (bebida à base de vinagre): ambos são a redução de algum suco de fruta com açúcar, com sabores e texturas complexos, mas o segundo também conta com vinagre de maçã. A aposta vai para ingredientes diferentes, picantes, amargos e ácidos, fugindo do dulçor comum de bebidas não alcóolicas.
Os clientes poderão optar por Not Mule (R$ 20), um shrub de gengibre com suco de limão e mel, Not Beer (R$ 20), um shrub de maracujá com extrato de lúpulo e mel, Cinchona (R$ 22) ; um syrup de uva e hibisco, com suco de limão, hortelã e água tônica ; e Qawa (R$ 22), uma mistura de café, mel de cacau, suco de limão, noz moscada e capim-santo.
O evento será em uma noite só, mas com planos futuros: a coordenadora planeja edições mensais e, inclusive, um bloquinho ou festa no próximo carnaval. A parceria com o Jacket Café, inclusive, veio da percepção de que a clientela preferia ir a bares do que ao local numa noite de sexta. Então, por que não unir as duas coisas?
Serviço
NOT Bar
No Jacket Café (106 Sul, Bl. C, lj. 15), das 18h às 21h. Menores de idade devem estar acompanhados dos responsáveis.
*Estagiária sob supervisão de Adriana Izel
*Estagiária sob supervisão de Adriana Izel