postado em 13/12/2019 04:17
[FOTO1]Uma das casas mais tradicionais da capital federal, o Carpe Diem está presente no Terraço Shopping e em outras áreas de lazer, como o CCBB, unidade inaugurada em setembro deste ano.
No Terraço Shopping, o Carpe Diem é mais voltado à culinária italiana, tendo como destaques o bacalhau mediterrâneo (R$ 95 para duas pessoas), o risoto à piemontese com picadinho de filé (R$ 76 para duas pessoas) e o filé à parmegiana (R$ 78 para duas pessoas). No CCBB, boas pedidas são o filé pep vert e o filé ao gorgonzola, ambos por R$ 59. As duas casas também contam com um delicioso carpaccio (R$ 33).
Fernando La Rocque, chef do estabelecimento, conta que durante este período há um aumento no movimento do restaurante por conta das compras natalinas, no entanto, ressalta que este aumento de público não significa aumento nos lucros. ;O público aumenta razoavelmente, mas ainda temos que pagar 13;, aluguel do shopping, entre outras coisas;, conta o chef que aponta que os shoppings hoje tem como principal foco as praças de alimentação. ;Com o aumento de compras pela internet, o que é âncora nos shoppings é a área de alimentação, o fluxo maior é nesta área;.
Mundo árabe
Um pedacinho do Líbano pode ser encontrado no Boulevard Shopping. O SAJ, especializado em comida árabe, é um bom point para alimentar-se quando se vai às compras.
De acordo com o gerente da casa, Jonas Nascimento, o movimento nesta época do ano aumenta, e o público não se sente em um shopping quando está no restaurante. ;A gente sempre coloca alguma sugestão de prato, o horário também dá uma mudada. Muitos clientes dão um feedback nas redes sociais de que parece que não estão em um shopping, muito por conta da decoração, um espaço legal e pelo bom serviço;, conta Jonas.
Uma das sugestões é um prato que nasceu com a comemoração de 10 anos do restaurante, no entanto, como é um sucesso, a casa resolveu mantê-lo no cardápio. Trata-se de dez panelinhas (R$ 135 serve três pessoas) que tem um pouquinho de tudo, como pastas, kafta, peixe, entre outras delícias. A clientela também pode conferir as kafta bovina e de cordeiro (a partir de R$ 21) e as esfirras (a partir de R$ 6).