No verão, não podem faltar comidinhas leves e saudáveis para amenizar o calorão. Para adoçar o período de férias, nada melhor que açaí: fonte de energia, é rico em vitaminas C e E, cálcio, fibras, ômegas 6 e 9, magnésio, potássio e ferro. No IVIVA Bowls e Smoothies Bar, os bowls — tigelas com creme — reinam. O carro-chefe é o açaí (R$ 22, 300ml; e R$ 27, 500ml): batido com morango e banana, é montado com essas frutas, granola, flocos de coco, amendoim e mel.
“Eu e Eduardo (Nobre, marido e sócio) somos adeptos de alimentação saudável e prática. Numa viagem, experimentamos os smoothie bowls e amamos, ficamos intrigados por não ter no Brasil, um país tropical”, relembra a sócia Ariela Nobre. Daí, surgiu a receita natural, sem xarope, açúcar ou conservantes. Batidos com o açaí, os suplementos — whey protein, colágeno, proteína de ervilha, pólen, energético IVIVA, golden milk e spirulina — vêm para agregar nutrientes, sobretudo proteína.
“Outra opção é o bowl de Red Berries (R$ 22, 300ml; e R$ 27, 500ml), com amora, framboesa e banana. “As pessoas acham, pelo formato, que estão comendo açaí, mas só leva fruta. Quanto mais calor, mais a gente vende”, brinca o gerente Athos Corrêa. “Nossos produtos combinam com toda época do ano, no verão, principalmente, por ser fresco e prático”, completa Ariela.
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