No Roji, os olhares e desejos se voltam à deliciosa iguaria japonesa, o sushi. “Eu vejo que as pessoas têm consumido bastante, estão indo mais de uma vez por semana ao restaurante”, aponta o chef Bruno Kamakura. O profissional também ressalta que, cada vez mais, as crianças estão despertando o desejo por sushis e aderindo à culinária japonesa. “Até por causa da brinquedoteca que temos na casa, muitas famílias vêm. Crianças de 2 anos estão começando a apreciar o peixe cru, o salmão mais fininho. Isso eu reparo muito.”
O Roji conta com pratos executivos na hora do almoço, como um combinado com seis peças de sushi e seis de sashimi (R$ 49; R$ 59, com entrada). “O que tem despertado gula nas pessoas são os sushis trufados”, assinala o chef. Entre esses, o destaque vai para o salmão trufado (R$ 28) e o polvo trufado (R$ 32).
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