São inúmeras as pessoas que optam por pratos veganos. Por isso, o Café Oyá preparou opções de lanches que sejam agradáveis ao paladar e conquistem o público. Como adaptação da tradicional coxinha de frango, o restaurante criou a coxinha de jaca.
“Desde a primeira vez que provei, achei mais saborosa que a comum. Vale a pena experimentar”, diz a responsável pelo espaço, Luciane Santos. O prato é feito à base de jaca-verde. Segundo Luciana, a fruta madura modificaria o gosto da coxinha. Além disso, a textura da fruta verde se assemelha mais ao do frango.
Entretanto, o investimento maior do Café Oya é em temperos que deem originalidade ao sabor. Quanto à massa, na composição é utilizado água, um mix de farinhas e batata recheada. No recheio, o cliente poderá saborear um toque único de requeijão cremoso. A coxinha é servida no local e, também, por aplicativos on-line, por R$ 8.
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