A moagem de cana-de-açúcar na região Centro-Sul deve ter um aumento de 45 milhões de toneladas em relação à safra 2008/2009. A expectativa é de que sejam colhidas 550 milhões de toneladas, contra as 505 milhões de toneladas registradas anteriormente. A estimativa é da União da Indústria da Cana-de-açucar (Única).
O percentual destinado à produção de açúcar também deverá ser maior em 2009/2010 e abrangerá em 42 % da safra, contra 39,5% observados na safra anterior.
A produção de etanol deverá crescer 4,7% e chegar 26,3 bilhões de litros. Na safra passada, foram produzidos 25,1 bilhões de litros.