postado em 17/11/2014 08:07
O tíquete da firma nunca valeu tão pouco. A inflação alta e persistente destruiu o poder de compra do vale-refeição oferecido pelas empresas como complemento salarial dos trabalhadores. O preço médio de uma refeição no país ; com prato principal, bebida, sobremesa e café ; está em R$ 30,14, enquanto o valor diário do benefício fica, em média, em R$ 13: uma diferença de R$ 17, com base nos dados mais recentes da Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert). No Centro-Oeste, onde a comida é mais cara, a defasagem chega a quase R$ 18,50.
Os preços relacionados à alimentação fora de casa têm aumentado de forma disseminada nos últimos anos e em um ritmo bem acima da inflação média, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). Os tíquetes, negociados anualmente, não conseguem acompanhar os reajustes nos restaurantes. Desde 2010, o valor médio da refeição cresceu 65% no Brasil e, no mesmo período, os vales tiveram aumento de apenas 30%, menos da metade.
A distorção no valor dos tíquetes é um fato incontestável, sustenta o presidente Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci. Um dos problemas está no fato das empresas costumarem reajustar o benefício com base no IPCA geral, e não na inflação específica da alimentação fora de casa, sempre maior. O aumento de preços, acrescentou, não deve dar trégua. ;Há grande pressão por reajustes salariais dos funcionários do setor e isso afeta muito os custos do empresário;, defendeu.
Com a economia estagnada, as empresas passaram a priorizar a manutenção do nível de emprego, deixando o reajuste de vale-refeição em segundo plano. ;Infelizmente, temos de enfrentar a defasagem do tíquete. Os valores atuais não estão adequados à realidade. A conjuntura econômica adversa prejudicou muito as empresas;, comentou o presidente da Assert, Artur Almeida. Não à toa, as negociações nos acordos coletivos se acirraram quando a pauta é alimentação. E raramente os trabalhadores têm saído delas satisfeitos.
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