Nesta quarta-feira (29) teve início o I Seminário de Alimentação Escolar. O evento reúne nutricionistas, gerentes e subsecretários da Secretaria de Educação do DF com o objetivo de discutir os avanços e desafios da educação alimentar e nutricional. ;Este seminário é um começo. Queremos fazer um planejamento com a participação de todos os profissionais envolvidos: nutricionistas, gerentes das regionais de infraestrutura e apoio educacional (GRIAEs) e orientadores. Vamos debater também determinados temas da alimentação escolar com os novos gestores das escolas públicas do DF, que serão nomeados;, explicou a coordenadora de Alimentação Escolar da SEDF, Eliene Ferreira de Sousa.
A secretária adjunta da SEDF, Maria Luiza Fonseca do Valle, reiterou o compromisso do Governo do Distrito Federal em propiciar educação pública gratuita, democrática e de qualidade. ;O desafio é grande, mas já temos avanços. Temos adquirido alimentos da agricultura familiar, buscamos uma adequação do armazenamento central e os depósitos de 140 unidades escolares serão reformados. O intuito é oferecer um ambiente adequado para os estoques e alimentação apropriada. Também foram nomeados mais 35 nutricionistas para a rede pública de ensino;, salientou a professora.
Dentre os nutricionistas, Marcos Paulo Lopes, destacou a importância das novas contratações. ;Fui nomeado recentemente e o DF conta com muitas unidades educacionais. É preciso nomear profissionais que saibam lidar com a alimentação escolar;, enfatizou o nutricionista.
A coordenadora geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), Albaneide Peixinho, fez uma palestra para apresentar o Programa. ;Somos referência para as Nações Unidas quanto à alimentação escolar. Precisamos discutir qual o papel dos alimentos no desenvolvimento escolar do educando. Não se trata apenas de oferta de refeições, as ações de educação alimentar e nutricional estimulam hábitos saudáveis e previnem doenças;, afirmou.
O seminário está sendo realizado na Escola de Aperfeiçoamento dos Profissionais da Educação (EAPE) e contou também com a presença da subsecretária de Educação Básica, Sandra Zita e outras autoridades. Confira a programação vespertina desta quarta e as atividades que serão realizadas amanhã (30):
| 29 de agosto ; Turno vespertino | |
Horário | Atividades |
14h | Apresentação do Programa de Alimentação Escolar ; DF |
15h30 | Discussão sobre o PAE-DF |
16h | Definição de metas para 2013 |
16h30 | Discussão |
17h | Encerramento das atividades |
| 30 de agosto ; Turno matutino | |
9h | Elaboração de cardápio |
10h | Plano de Distribuição de Gêneros alimentícios ; PDGA |
11h | Plano de Distribuição de Gêneros perecíveis ; PDGP |
12h | Intervalo para almoço |
14h | Instrumentos de controle de qualidade |
| 30 de agosto ; Turno vespertino | |
15h | Ficha de supervisão |
16h | Dúvidas e sugestões |
17h | Encerramento |