postado em 03/06/2008 12:57
PARIS - Pequenas quantidades de um elemento natural do vinho tinto, o resveratrol, têm efeitos benéficos para o coração, semelhantes aos de uma dieta, segundo um estudo publicado nesta terça-feira (03/06) pelo PLoS, um jornal on-line especializado. Vários estudos realizados com camundongos já analisaram os efeitos positivos em certos tipos de câncer, entre eles o de próstata, do consumo de resveratrol, mas em uma quantidade equivalente a uma garrafa de vinho por dia nos seres humanos.
No entanto, o consumo de vinho não deve ultrapassar três copos por dia, no caso dos homens, enquanto para as mulheres cai para dois, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS). Além disso, o consumo excessivo de vinho está relacionado com o aumento do risco de surgimento de certos tipos de tumor.
Segundo o novo estudo, os pesquisadores colocaram no alimento dos ratos de meia idade pequenas doses de resveratrol, substância que se encontra nas uvas. Dessa forma, constataram que essa substância influía na regulação genética do envelhecimento e proporcionava uma especial proteção para o coração. "O resveratrol é ativo em doses muito mais baixas do que pensávamos e seu efeito se parece com o da diminuição calórica em nível de expressão genética", enfatizou Tomás Prolla, professor de genética na Universidade de Madison (Wisconsin, Estados Unidos) e um dos responsáveis pelo estudo.
Outro dos autores, Jamie Barger, da LifeGen Technologies, empresa especializada em genética do envelhecimento, também enfatizou as semelhanças entre ambos aspectos. Dessa maneira, para os autores do estudo, um copo de vinho ou suplementos alimentares com as mesmas doses baixas de resveratrol podem ter "um importante papel para frear o envelhecimento cardíaco".
Isso poderia explicar por que há menos doenças cardiovasculares em populações que consomem mais vinho, como os franceses ou os habitantes de países do sul da Europa. No entanto, o estudo enfatiza que são necessárias mais pesquisas para demonstrar se o resveratrol pode prolongar a vida de forma similar à restrição calórica.