Nascido na África do Sul, Ramone fez toda a sua carreira em Nova York. Primeiro escreveu canções e depois foi engenheiro de som e fundador dos estúdios A Recording em 1959.
Foi produtor de artistas de diferentes tendências, do cantor country Keith Urban à rapper Queen Latifah, passando pela estrela do rock Bono Vox e pela lenda do R Aretha Franklin.
Phil Ramone era famoso por usar as técnicas mais modernas. O primeiro CD editado, "52nd Street" de Billy Joel, foi produzido por ele, assim como o primeiro DVD pop, segundo a revista.