postado em 14/01/2015 10:38
Uma cerveja aromatizada com testículos de baleia defumados está sendo vendida em uma pequena cervejaria da Islândia. A polêmica bebida, chamada Hvalur 2, é fabricada em edição limitada, para marcar o mês de Thorri, que corresponde à metade da estação de inverno no país.
Segundo a fabricante, a cervejaria Stedji, os testículos da baleia-comum ; espécie ameaçada de extinção ;, são curados antes de serem salgados e defumados. A prática é uma tradição dos islandeses. O estabelecimento já havia causado polêmicas com ambientalistas no ano passado, por ter produzido cerveja com aroma de outras partes das baleias, como ossos e intestinos.
No site da Stedji, os fabricantes afirmam que o objetivo é "criar uma atmosfera verdadeiramente Thorri". A pesca deste tipo de baleia voltou a ser autorizada no país em 2013, após uma proibição de dois anos. Grande parte da carne do animal é exportada para o Japão. Segundo a cervejaria, todas as bebidas têm permissão para serem comercializadas.