Por Rafael Campos
Café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar, ceia, sempre de três em três horas, em porções pequenas, balanceadas e, de preferência, com baixo teor de gordura. Comer, hoje em dia, é uma contagem calórica. E as belas das revistas de fofoca, que aparecem em trajes sumários e felizes como alguém que acabou de devorar um delicioso jantar, só conseguem corpos esculpidos com muita disciplina em relação aos exercícios e à alimentação. ;Para ter um efeito de crescimento muscular, perda de percentual de gordura e melhoria da saúde, é preciso unir ao treinamento uma boa dieta nutricional. Não existe resultado sem adequação alimentar;, garante o educador físico Marco Paulo de Paoli.
Entretanto, nem sempre é possível manter uma alimentação saudável comendo pouco. Por força de dietas hipocalóricas, ou seja, com baixo teor de gordura, muitas mulheres não conseguem ingerir a quantidade correta de nutrientes para garantir o sucesso do treino. Para que isso aconteça, é preciso se valer dos suplementos alimentares. ;Os suplementos são considerados ajudas ergogênicas: podem dar força, aumentar o rendimento e melhorar a recuperação;, explica o nutrólogo Carlos Alberto Werutsky.
Para cada objetivo e para cada paciente, há um mix de suplementos mais indicado. De acordo com o nutricionista Vinícius Alencar, fatores externos também têm de ser levados em conta. ;Até mesmo o horário em que a pessoa pratica o exercício é importante. Dentro da nutrição, suplementação não é algo fixo. Temos que pensar na individualidade de cada um.; É por isso que, apesar da venda liberada, é um erro o consumo sem informação. O que ajudou a amiga a secar a barriguinha pode trazer um efeito maléfico em você, ou vice-e-versa. ;Antes da prescrição, há uma análise dos fatores genéticos do paciente, com histórico familiar e análise de exames bioquímicos. Levo em consideração também o tipo de exercício e o que a paciente espera;, explica Vinícius.
Há três objetivos principais buscados pelas mulheres: no emagrecimento, há a perda de peso na balança, podendo ser de gordura e massa magra. Na definição dos músculos, a massa magra é mantida ou levemente aumentada e na hipertrofia, há aumento da massa magra. ;Os benefícios que a suplementação vai trazer depende da qualidade do exercício. Em todos os objetivos, é possível se valer de suplementos, mas o tripé sempre tem de ser a alimentação, o treino e o descanso que o músculo terá para se recuperar;, detalha Carlos Alberto Werutsky. Ou seja, é a mulher quem escolhe se vai manter as características mais femininas ou, com um treinamento mais puxado, ganhar mais massa muscular.
A testosterona, abundante no corpo masculino, faz com que eles, realmente, consigam perder peso e ganhar massa muscular mais facilmente que elas. O educador físico Marco Paulo explica que, quando mais forte a mulher, mais ela ficará masculinizada, já que ela tem maior capacidade de armazenar gordura no corpo. Ele explica que, entre as mulheres, há maior dificuldade no ganho de massa magra e perda de percentual de gordura, o que justificaria, naquelas mais fortes, as semelhanças com o corpo masculino, pois o nível de gordura é mínimo.
;O importante é o nutricionista equilibrar as necessidades metabólicas do indivíduo em treinamento, sem exageros;, assegura. Para a nutricionista Priscilla Marcondelli, há mulheres que não procuram ajuda profissional quando pretendem entrar em um processo de definição. ;Muitas tomam suplementos sem qualquer indicação e ficam obcecadas com o peso da balança, que não é tão importante nesse momento.; A especialista afirma que é justamente essa obsessão que faz com que elas não compreendam a necessidade de perder gordura ao mesmo tempo que aumentam a massa magra. ;Perder peso muito rápido não é saudável, porque também há perda de massa muscular. Assim, qualquer chance de sair da dieta vai ser exagerada e é quando acontece o famoso efeito-sanfona e a mulher ganha tudo o que perdeu;, completa.
Os malefícios do uso sem indicação não ficam apenas na possibilidade de fugir ao objetivo da mulher. De acordo com Marco Paulo, um bom exemplo é aquelas pessoas que, na alimentação, já ingerem quantidade suficiente de proteínas e, mesmo assim, toma suplementos proteicos. ;Ela pode sobrecarregar os sistemas hepático e renal, e causar problemas se já tiver tendência a patologias nessa área;, explica. O alerta maior do educador físico é a percepção de que muitas mulheres estão fazendo o uso combinado de anabolizantes e suplementos alimentares. ;Os riscos ao corpo são enormes. A suplementação é benéfica quando bem aplicada. Só que não substitui os exercícios, muito menos a alimentação balanceada.;
O ambiente das lojas especializadas em suplementos alimentares era, há pouco tempo, dominado pelos homens. Porém, elas já rivalizam com eles em número de compradores. E, de acordo com os especialistas no mercado, gastam bem mais e têm mais certeza do que deve ser consumido. ;Normalmente, as mulheres procuram o nutricionista sempre, diferentemente dos homens. Por isso, já chegam sabendo o que comprar e gastam o que for necessário;, afirma Bóris Coelho, sócio-proprietário de uma loja de nutrição esportiva. A pedido da Revista, ele selecionou quais as substâncias mais buscadas por elas. A nutricionista Priscilla Marcondelli avaliou quais os riscos do uso indiscriminado de cada uma delas.
Colágeno: indicado para mulheres que estão em processo de emagrecimento, pois aumenta a elasticidade da pele e impede a flacidez derivada da diminuição de tecido adiposo. Dentro do corpo, o colágeno se torna proteína que, em excesso, pode acarretar uma sobrecarga do rim.
Whey Protein: é a proteína do soro do leite, que contém alto teor de aminoácidos essenciais. Indicada para quem pretende ter ganho de massa muscular magra, pois são esses aminoácidos que vão acelerar o processo de recuperação dos músculos, fazendo-os crescer. Os riscos são o de sobrecarga do rim, porque ele causa um aumento da produção de ureia e creatinina.
BCAA: sigla para ;branched-chain amino acids;, o BCAA é composto por aminoácidos de cadeia ramificada que não são produzidos pelo corpo e, por isso, devem ser ingeridos por meio da alimentação ou de suplementos. São indicados para evitar a perda de massa muscular magra e melhorar a recuperação dos músculos após o exercício. Como são os formadores das proteínas, os aminoácidos em excesso podem prejudicar o funcionamento dos rins.
Maltodextrina: carboidrato de cadeira ramificada usado como repositor energético, ajudando a aumentar o desempenho do atleta, além de garantir uma recuperação muscular mais rápida e auxiliar a hipertrofia. É mais indicada para o uso antes e durante o exercício. Os carboidratos tem alto índice glicêmico. Por isso, em paciente com tendência a desenvolver diabetes, o uso sem orientação da maltodextrina pode acelerar esse processo.
Dextrose: carboidrato com as funções da maldextrina, mas de cadeia simples, o que o faz ser indicado para uso após o treino, pois sua absorção é mais rápida pelo organismo. Os mesmos riscos trazidos pelo consumo exagerado de maltodextrina podem ocorrer com a dextrose.
Termogênicos: esses produtos são indicados para quem está em um processo de emagrecimento, pois eles aceleram o metabolismo, transformando o excesso de gordura em potencial energético. Os efeitos perigosos dos termogênicos são variáveis para cada pessoa, já que eles aceleram o metabolismo. Em muitos casos, causam taquicardia, podendo trazer riscos durante o treino.