Carolina Militão*
postado em 11/02/2018 07:00
Um dos componentes essenciais para a sobrevivência e a saúde do homem, a água é também o principal integrante do sangue. Além de constituir mais de 60% do organismo humano, ela é fundamental para o transporte de substâncias, como o oxigênio, os nutrientes e os sais minerais, pelo sistema circulatório, explica a angiologista e cirurgiã vascular Aline Lamaita.
;A água também é encarregada de melhorar a filtragem e diluição do ácido lático, responsável pelas dores musculares após exercícios excessivos;, diz Aline. Nos dias de carnaval, portanto, quando se gasta mais energia, a atenção e os cuidados devem ser redobrados.
A eliminação de substâncias ocorre por meio da urina e da água do suor. Durante a folia, com o aumento da transpiração e também a ingestão de bebidas alcoólicas, que podem causar desidratação, deve-se beber muita água para manter o bom funcionamento do organismo, orienta a angiologista. O ideal, avisa, são 2 a 3 litros por dia, variando conforme o peso e as atividades de cada pessoa.
A recomendação chega no momento certo. Uma pesquisa do Ministério da Saúde, em 2017, mostra que Brasília é a quarta capital do país onde mais se consome álcool de forma abusiva. No ranking, a cidade fica atrás apenas de Palmas, Cuiabá e Salvador.
Sinais de alerta
;Quando há falta de água, alguns sinais e sintomas aparecem. Cansaço, dor de cabeça, tontura, desconforto intestinal, fraqueza, cãibras, que ocorrem por falta de eletrólitos (minerais como sódio, potássio, cloreto e bicarbonato), pele e lábios ressecados são alguns. Sentir sede já pode ser um sinal da falta de líquido no organismo. O melhor é prevenir;, diz Aline.
O professor Daniel Oliveira, 24 anos, tem o hábito de viajar neste período. Ele aproveita para se reunir com a família e amigos, comemorar e beber uma cervejinha. ;Eu sei a relevância de me hidratar, repor os nutrientes que são eliminados durante o dia. Quando estou tomando bebida alcoólica, sempre concilio a água com a cerveja, assim amenizo minha ressaca;, conta.Durante a folia, com a animação, a eliminação de suor aumenta. A presidente da Associação de Nutrição do Distrito Federal (ANDF), Simone Cunha, esclarece que isso provoca uma perda significativa de água e sais minerais e pode levar à desidratação. Por esse motivo, é preciso consumir água ou água de coco entre uma bebida alcoólica e outra.
;Uma pessoa que se hidrata com frequência no carnaval é mais disposta, tem mais energia e sente menos desconforto. É importante evitar as carnes gordas, as frituras, as comidas pesadas, os fast foods, pois podem causar incômodos e atrapalhar a festa;, adverte Simone.
A dica é fazer refeições leves antes de sair para curtir a folia. ;Frutas, salada e uma porção de carboidrato mais complexo, como pão integral, tubérculos ; batata, batata-doce, mandioca, cará e macarrão ;, carnes magras e suco de frutas com verduras formam o cardápio ideal;, diz Simone.
Dicas para o carnaval
- Leve sempre a sua garrafinha de água para qualquer lugar.
- Consuma frutas, pois são ricas em fibras, vitaminas e sais minerais.
- Pera, uva, melão e melancia têm alto teor de água.
- Outras boas opções são: água de coco, isotônicos e sucos naturais.
- O consumo de bebidas alcoólicas deve ser feito com moderação e nunca com o estômago vazio.
- Intercale bebidas alcoólicas com muita água.
- Alimente-se durante a festa com alimentos leves, para repor a energia.
Fonte: Aline Lamaita, angiologista e cirurgiã vascular, membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular
E depois da festa...
Os foliões, na maioria das vezes, abusam de bebidas alcoólicas. Isso pode provocar o hepatismo, uma alteração no funcionamento do fígado. A nutricionista Jamile A. Romão, consultora da Farmacotécnica Freire, revela o que se deve fazer para desintoxicar o fígado após os quatro dias de festa.
- Hidratar-se bastante com água, chás ; quentes ou gelados ;, sucos à base de folhas verdes escuras e água de coco (possui minerais e baixa quantidade de açúcar e gordura).
- Não adianta ingerir bebidas com grande quantidade de açúcares, corantes, conservantes, acidulantes (aumenta a acidez do alimento) e outras substâncias químicas. Isso só atrapalha e piora o processo de restabelecimento do funcionamento do corpo humano.
- Sucos detox são indicados quando preparados com folhoso verde-escuro, uma fruta de baixo índice glicêmico, lascas de gengibre, limão e um vegetal, como cenoura, casca de pepino ou beterraba.
- O fígado não fará o trabalho sozinho; é preciso seguir algumas restrições alimentares por um período, que pode variar de 21 dias a 3 meses, conforme cada caso.
- Vitaminas do complexo B são muito importantes para restabelecer a função hepática, pois ajudam a eliminar substâncias tóxicas. Alimentos integrais, fibras, leguminosas auxiliam nesse processo.
- Chás diuréticos e digestivos, como boldo, carqueja, dente-de-leão, alecrim, hortelã e gengibre, potencializam a limpeza do fígado.
- Muitas vezes é necessária uma suplementação individualizada de vitaminas, minerais, aminoácidos e fitoterápicos. Somente um médico ou nutricionista pode avaliar.
De volta à rotina
Experimente o cardápio especial que Jamile Romão preparou para a quarta-feira de cinzas e turbine a reabilitação do seu organismo.
- Café da manhã: suco verde %2b ovos mexidos com azeite ou óleo de coco, tomates, açafrão e orégano.
- Lanche da manhã: melancia bem gelada e um chá de hibisco com canela.
- Almoço: salada e peixe grelhado com uma porção de purê de batata-baroa ou de abóbora.
- Lanche da tarde: suco verde.
- Jantar: sopa detox.
Confira as receitas
Sopa detox
- 1 litro de água
- 1/2 maço de espinafre
- 1/2 talo de salsão
- 1/2 maço de escarola
- 1/2 maço de salsa
- 2 folhas de acelga
- 1/2 abóbora japonesa
- 1/2 couve-flor
- 1 chuchu
- 2 dentes de alho
- Sal rosa
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela refogue o alho picado no azeite. Acrescente 1 litro de água e deixe ferver.
- Em seguida, junte todos os outros ingredientes e misture bem.
- Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo e adicione o sal e a pimenta-do-reino.
- Espere a sopa amornar, bata tudo no liquidificador e sirva polvilhando orégano e alecrim a gosto.
Suco detox
- 1/2 xícara de couve picada (poderá ser substituída por agrião, rúcula, folhas de brócolis, espinafre).
- Hortelã à vontade
- 1 pedaço de aipo
- 1/2 maçã com casca ou 1/2 kiwi ou 1 fatia de abacaxi
- 1/2 limão cortado em pedaços (espremer o caldo e colocar a casca ralada)
- 1 lasca de gengibre
- 1 colher de café de guaraná em pó
- 250ml de água ou água de coco ou chá de hibisco
Modo de preparo
- Bater no liquidificador e tomar. Não precisa coar, nem adoçar.
- Não faça em centrífuga, pois a presença das fibras é muito bem-vinda. Se não conseguir, coe, mas recoloque no copo de suco 1 colher de sopa do bagaço.
Sucos superpoderosos
A presidente da Associação de Nutrição do Distrito Federal (ANDF), Simone Cunha, aposta em água saborizada com termogênicos naturais, e sucos de frutas com vegetais para hidratar e nutrir o corpo com vitaminas e minerais.
- Água de coco hortelã couve maçã ; hidrata e garante sais minerais.
- Beterraba laranja água de coco morango ou suco de uva açaí limão banana ; para dar energia antes da folia.
- Suco de uva (100ml) 2 paus de canela 1/2 litro de água.
- Água com rodelas de gengibre, pau de canela e rodelas de laranja.
Aplicativo avisa
Criado para ajudar as pessoas a manter um regime adequado de hidratação, o aplicativo BTL FiT ME mostra em quais momentos e qual quantidade de água deve ser ingerida. Ele também pode contar passos, indicar a temperatura do dia, calendário e fazer lembretes de consultas. Relatórios diários, semanais e mensais também estão entre as opções. O aplicativo já está disponível nas versões IOS e Android.
*Estagiário sob supervisão de Valéria de Velasco, especial para o Correio