A cena é comum em restaurantes chiques em Toronto, como o Bosk e o Canoe, ou descolados, como o Nota Bene e o Mildred;s Temple Kitchen: o garçom oferece, obrigatoriamente, um vinho nacional. Sim, o Canadá vai, aos poucos, deixando de ser conhecido somente pelo maple syrup, espécie de xarope feito de bordo e derramado com abundância sobre panquecas e waffles. E a região de Ontário é a mais antiga quando o assunto é produção de videiras.
[SAIBAMAIS]Mais do que isso, Ontário também não é só a região onde fica a diversificada Toronto ou a popular Niagara Falls ; local da famosa catarata na divisa entre Canadá e Estados Unidos. Há, por ali, a maior parte das vinícolas do país e uma pequena e charmosa cidade chamada Niagara-on-the-Lake. Vale a pena dividir seus dias em Toronto com uma visita ao lugarejo, cheio de histórias, bons vinhos ; incluindo o famoso icewine ; e com toda a tradicional simpatia e cidadania do povo canadense.
