Miami está longe de ser uma cidade tipicamente norte-americana quando o assunto é a comida. Afinal, metade da população que mora lá nasceu no exterior, principalmente em países latino-americanos. Isso significa centenas de opções de sabores para todos os gostos e curiosidades. São cozinhas comandadas por chefs que preparam pratos muito bem conhecidos por eles e elas, que fizeram parte da vida deles e delas. Ou seja, originalidade direto para o paladar do cliente.
Tamanha diversidade fez com que tours culinários surgissem por toda a cidade. Um deles oferece roteiros em cinco lugares diferentes, com preços entre 50 e 70 dólares, dependendo da quantidade de pratos e restaurantes visitados. Little Havana, Wynwood, South Beach, Miami Design District e Coconut Drive são atendidos especificamente pelo serviço oferecido ao Turismo. Em duas horas e meia, as cozinhas italiana, cubana e mexicana, além de uma sorveteria e uma casa de vinhos, podem ser apreciadas pelo cliente.
Participamos do roteiro no Miami Design District, que é uma ótima opção para o turista, já que o local é um dos mais chiques da cidade. Louis Vuitton, Cartier, Dior, Bulgari, Ermenegildo Zegna, Burberry, Tiffany, Versace e uma infinidade de outras grifes luxuosas e famosas estão por lá. Se o dinheiro é curto para entrar nessas lojas, dá pelo menos para desfilar nas calçadas e aproveitar a culinária, muito mais em conta.
Na primeira parte do tour, surge o St. Roch Market. Na verdade, um projeto que surgiu em Nova Orleans e foi repetido em Miami. ;Nosso objetivo aqui é ser uma incubadora culinária. É difícil para um chef local conseguir espaço e dinheiro. Nós ajudamos;, conta Kenzi Motai, assistente de direção do local. Lá, 12 ;vendinhas; oferecem cozinhas vegana, sulista, italiana, frutos do mar, mexicana, peruana/japonesa, israelense, vietnamita, asiática, drinques, café e sorvetes. Dá para sentar por ali e passar boas horas experimentando.
Depois, uma passadinha na casa de vinhos Abaco, que também oferece cursos rápidos de 45 minutos. É para abrir o apetite antes de seguir para uma das casas mais famosas do local: Esteban Kitchen. Com visual retrô, a cozinha cubana brilha aqui, principalmente com pratos feitos à base de carne de porco. Uma caminhada para olhar lojas e as pessoas que frequentam o Miami Design District ; que no total possui 18 blocos ; até chegar a uma espécie de barraquinha de comida mexicana. Uma deliciosa tortilla feita de massa orgânica é oferecida em um beco, chamado de Jade Alley, para comer de pé mesmo, sem frescura.
Por fim, um sorvete para adoçar a vida. Na Mad Lab Ice Cream, sorvetes artesanais são servidos em copinhos ou casquinhas. Mas há também cheesecakes, brownies, cookies e macarons, entre outras guloseimas. Dá para comer dentro da loja ou sentar à mesa e observar a praça central do Miami Design District, onde ocorrem shows e há uma obra de arte chamada Fly;s eye dome, feita pelo artista Buckminster Fuller.
Em todos os pontos
No burburinho da cidade, em Miami Beach, uma rua chamada Española Way chama a atenção dos turistas quando o assunto é a culinária. Havana 1957, Mojitos Lounge, Oh! Mexico e Boteco Copacabana ; yes, estamos lá ; dão uma ideia da diversidade do local. Um dos pontos de maior destaque é o restaurante espanhol Tapas y Tintos. Vale a pena provar as tapas e a paella, acompanhadas de deliciosa sangria.
Por falar em bebida, uma das modas de Brasília e do Brasil se repete em Miami: a cerveja artesanal. Os comerciantes da cidade se uniram para ganhar força e formaram um grupo chamado Miami Craft Breweries. No total, 19 cervejarias fazem parte, em bairros famosos, como Miami Beach e Coral Gables, até locais menos badalados, com Doral e Kendall. Em breve, eles prometem, haverá um roteiro da cerveja.
Outras delícias
Confira outros restaurantes, lanchonetes, sorveterias e cafés na região de Miami, além dos citados na matéria, para todos os gostos e bolsos:
; Azucar Ice Cream Company
; Casa Juancho
; Casa Panza Café
; El Cristo Restaurant
; Velvet Cr;me Doughnuts & Coffee
; Chef Creole
; Leela;s
; Green Garden Organics
; Jackson Soul Food
; Farmers Market Restaurant
; The Surf Club Restaurant
; Sushi Erika
; Vista
; Malibu Farm Miami Beach
; Mason Eatery
; Ahi Sushi Miami
; Sanguich De Miami
; Obra Kitchen Table
; Makoto
; Le Sirenuse Miami
; Pinch Kitchen
; Sherwoods Bistro
; Mandolin Aegean Bistro
; Amara at Paraiso
; 27 Restaurant
; Alter
; Mignonette
; All Day
; La Camaronera
; Joe;s Stone Crab