{"id":10067,"date":"2025-09-10T08:15:00","date_gmt":"2025-09-10T11:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=10067"},"modified":"2025-09-09T16:08:02","modified_gmt":"2025-09-09T19:08:02","slug":"ranking-destaca-pizzarias-brasileiras-entre-melhores-do-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/09\/10\/ranking-destaca-pizzarias-brasileiras-entre-melhores-do-planeta\/","title":{"rendered":"Ranking internacional destaca seis pizzarias brasileiras entre as melhores do planeta"},"content":{"rendered":"\n

Em 2025, seis pizzarias brasileiras conquistaram destaque internacional ao integrar o ranking das cem melhores pizzarias do mundo, listado pelo prestigiado guia italiano 50 Top Pizza<\/strong>. Esse reconhecimento fortalece a reputa\u00e7\u00e3o do Brasil como um destino imperd\u00edvel para os amantes da pizza. As casas investem em receitas aut\u00eanticas, ingredientes de alto padr\u00e3o e um atendimento de excel\u00eancia. Neste ano, a Leggera<\/strong>, de S\u00e3o Paulo, surpreendeu ao ocupar uma posi\u00e7\u00e3o entre as tr\u00eas melhores do planeta. Esse feito elevou ainda mais a culin\u00e1ria nacional.<\/p>\n\n\n\n

O guia 50 Top Pizza, criado em 2017 na It\u00e1lia, analisa aspectos como massa, molho, origem dos produtos e servi\u00e7o. Al\u00e9m disso, avalia tamb\u00e9m a hospitalidade no sal\u00e3o. Por isso, al\u00e9m da Leggera, o Brasil surge na lista com pizzarias que representam diferentes propostas e regi\u00f5es. Essas casas v\u00e3o desde quem segue \u00e0 risca a tradi\u00e7\u00e3o napolitana at\u00e9 aquelas que apostam em sabores autorais e combina\u00e7\u00f5es inusitadas.<\/p>\n\n\n\n

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Brasileira Pizza da Leggera aparece no top 3 entre as principais pizzarias do mundo – Reprodu\u00e7\u00e3o\/Instagram<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como funciona o ranking 50 Top Pizza?<\/h2>\n\n\n\n

O guia internacional valoriza crit\u00e9rios que ultrapassam a an\u00e1lise da receita cl\u00e1ssica. Entre os pontos principais, destacam-se a qualidade da massa \u2014 incluindo textura, fermenta\u00e7\u00e3o e sabor \u2014, o molho de tomate e os ingredientes da cobertura. Al\u00e9m disso, a origem dos produtos, preferencialmente de pequenos produtores ou importados da It\u00e1lia, conta muito. O atendimento, o ambiente e a experi\u00eancia proporcionada ao cliente complementam a avalia\u00e7\u00e3o. Portanto, \u00e9 uma an\u00e1lise completa, que vai muito al\u00e9m do prato servido \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n

Na edi\u00e7\u00e3o de 2025, o primeiro lugar ficou dividido entre a italiana I Masanielli, de Francesco Martucci, e a nova-iorquina Una Pizza Napoletana. O segundo posto coube ao The Pizza Bar on 38th, em T\u00f3quio. Enquanto isso, o Brasil alcan\u00e7ou posi\u00e7\u00f5es de destaque, incluindo pizzarias entre os nomes mais respeitados no cen\u00e1rio mundial.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o as seis pizzarias brasileiras mais bem colocadas no ranking mundial?<\/h2>\n\n\n\n

O Brasil acompanha com entusiasmo o movimento do cen\u00e1rio pizzaiolo global. Nesta edi\u00e7\u00e3o, seis casas brasileiras receberam reconhecimento do 50 Top Pizza. Confira os estabelecimentos abaixo:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Leggera<\/strong> (3\u00ba lugar) \u2013 Localizada em S\u00e3o Paulo sob o comando do chef Andr\u00e9 Guidon, a Leggera inspira-se profundamente na tradi\u00e7\u00e3o napolitana. Suas pizzas s\u00e3o individuais, compostas apenas por farinha italiana, \u00e1gua, fermento fresco e sal. Utilizam tomates San Marzano para o molho, o que garante autenticidade e sabor intenso.<\/li>\n\n\n\n
  2. Ferro e Farinha<\/strong> (31\u00ba lugar) \u2013 \u00danica representante do Rio de Janeiro, a rede de Sei Shiroma aposta regularmente em receitas criativas. Voc\u00ea encontrar\u00e1 pizzas como a de camar\u00f5es, molho fresco e creme de alho. O card\u00e1pio re\u00fane sabores tradicionais, como a marguerita, e cria\u00e7\u00f5es como a costela marinada com kimchi de rabanete.<\/li>\n\n\n\n
  3. QT Pizza Bar<\/strong> (36\u00ba lugar) \u2013 Sob o comando do chef Matheus Ramos, em S\u00e3o Paulo, o QT Pizza Bar fornece um ambiente moderno e pizzas individuais. Desde a marinara tradicional at\u00e9 cria\u00e7\u00f5es como a Fant\u00e1stica \u2014 com provolone, camar\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o de rom\u00e3<\/li>\n\n\n\n
  4. A Pizza da Mooca<\/strong> (36\u00ba lugar \u2013 empate) \u2013 O chef Fellipe Zanuto, tamb\u00e9m de S\u00e3o Paulo, apresenta uma casa que se destaca pela versatilidade nas receitas. Ele combina tradi\u00e7\u00e3o napolitana com ingredientes diferenciados, incluindo embutidos espanh\u00f3is e mel.<\/li>\n\n\n\n
  5. Unica Pizzeria<\/strong> (50\u00ba lugar) \u2013 Em S\u00e3o Paulo, a Unica aposta em tradi\u00e7\u00e3o napolitana e valoriza a cozinha artesanal. Oferece coberturas como a tartufata, com fonduta de pecorino e salsa de trufa negra. Frequentemente, promove eventos tem\u00e1ticos que valorizam a cultura italiana al\u00e9m das pizzas.<\/li>\n\n\n\n
  6. Veridiana<\/strong> (96\u00ba lugar) \u2013 Com tr\u00eas unidades em S\u00e3o Paulo, a Veridiana nasceu em um casar\u00e3o hist\u00f3rico. Mant\u00e9m no card\u00e1pio pizzas de burrata al pesto e vers\u00f5es tradicionais como a do nonno.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    No Brasil, dividir uma boa pizza com os amigos j\u00e1 virou tradi\u00e7\u00e3o – depositphotos.com\/VadimVasenin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Por que o Brasil tem conquistado espa\u00e7o entre as melhores pizzas do mundo?<\/h2>\n\n\n\n

    O avan\u00e7o do Brasil nos rankings mundiais de pizzarias se deve a uma combina\u00e7\u00e3o poderosa de fatores. Os chefs valorizam as t\u00e9cnicas tradicionais, em especial as que seguem a escola napolitana. Ao mesmo tempo, buscam receitas autorais e ingredientes exclusivos. Muitos investem em massas de longa fermenta\u00e7\u00e3o e escolhem produtos frescos, muitas vezes importados ou vindos de pequenos produtores nacionais. Al\u00e9m disso, o atendimento cuidadoso e a hospitalidade possuem papel essencial. Juntos, esses elementos criam uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Respeito \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es:<\/strong> Diversas pizzarias seguem os processos italianos de modo rigoroso, o que garante autenticidade total.<\/li>\n\n\n\n
    • Criatividade nas receitas:<\/strong> Outros estabelecimentos inovam nas combina\u00e7\u00f5es e trazem sabores \u00fanicos, muitas vezes com ingredientes brasileiros.<\/li>\n\n\n\n
    • Ambiente acolhedor:<\/strong> O investimento constante em conforto no sal\u00e3o e no atendimento personalizado refor\u00e7a toda a experi\u00eancia do cliente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Em resumo, essa soma coloca o Brasil como destaque no cen\u00e1rio internacional da pizza. O pa\u00eds n\u00e3o atrai apenas moradores locais, mas tamb\u00e9m muitos turistas que buscam excel\u00eancia gastron\u00f4mica. Portanto, o reconhecimento do guia 50 Top Pizza em 2025 estimula toda a cultura da pizza brasileira, inspirando novas casas a buscar avan\u00e7os cont\u00ednuos no preparo desse prato t\u00e3o querido no mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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