{"id":11264,"date":"2025-09-26T14:30:00","date_gmt":"2025-09-26T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=11264"},"modified":"2025-09-26T14:19:34","modified_gmt":"2025-09-26T17:19:34","slug":"azeite-brasileiro-recebe-a-maior-nota-da-historia-de-guia-especializado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/09\/26\/azeite-brasileiro-recebe-a-maior-nota-da-historia-de-guia-especializado\/","title":{"rendered":"Azeite brasileiro recebe a maior nota da hist\u00f3ria de guia especializado"},"content":{"rendered":"\n

O setor de azeites no Brasil <\/a><\/strong>alcan\u00e7ou um novo patamar de destaque internacional com o reconhecimento concedido ao Azeite Sabi\u00e1. Em 2025, esse extravirgem produzido em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal, interior paulista, obteve 98 pontos no Flos Olei<\/a><\/strong>. Assim, ele teve a nota mais alta j\u00e1 registrada neste renomado guia italiano por um azeite brasileiro. Esse feito expressa n\u00e3o apenas a evolu\u00e7\u00e3o dos m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o nacionais, mas tamb\u00e9m o rigor dos crit\u00e9rios utilizados para avaliar azeites mundialmente.<\/p>\n\n\n\n

O Guia Flos Olei notabiliza-se por seus processos rigorosos de an\u00e1lise, que incluem pain\u00e9is de degustadores especializados, realizando provas \u00e0s cegas de centenas de azeites extravirgens de todos os continentes. Portanto, o azeite que conquista pontua\u00e7\u00f5es elevadas nesse guia demonstra padr\u00e3o elevado em crit\u00e9rios como intensidade do frutado, equil\u00edbrio entre amargor e pic\u00e2ncia, complexidade arom\u00e1tica e persist\u00eancia no paladar, firmando-se entre os principais representantes da olivicultura global.<\/p>\n\n\n\n

\"Azeite\"
No processo de avalia\u00e7\u00e3o do Flos Olei, cada azeite extravirgem passa por an\u00e1lises minuciosas feitas por especialistas treinados em degusta\u00e7\u00e3o – depositphotos.com \/ AntonMatyukha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como ocorre a avalia\u00e7\u00e3o no Flos Olei?<\/h2>\n\n\n\n

No processo de avalia\u00e7\u00e3o do Flos Olei, cada azeite extravirgem passa por an\u00e1lises minuciosas feitas por especialistas treinados em degusta\u00e7\u00e3o. O painel sensorial avalia diferentes atributos, tais como o frescor do frutado, intensidade, amargor, pic\u00e2ncia e harmonia entre esses elementos. Ademais, para composi\u00e7\u00e3o da pontua\u00e7\u00e3o, equil\u00edbrio e complexidade do azeite s\u00e3o fundamentais, assim como a persist\u00eancia do sabor ap\u00f3s a degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Durante a edi\u00e7\u00e3o 2025\/2026, 831 amostras de azeites de diversos pa\u00edses passaram pelo crivo dos avaliadores. Apenas aqueles que alcan\u00e7aram pontua\u00e7\u00e3o igual ou superior a 80 pontos tiveram classifica\u00e7\u00e3o na publica\u00e7\u00e3o do guia. Entre mais de 800 concorrentes, cerca de 500 fazendas distribu\u00eddas em 57 pa\u00edses conquistaram seu espa\u00e7o na lista de excel\u00eancia, indicando a seletividade e o prest\u00edgio envolvidos no processo.<\/p>\n\n\n\n

Quais marcas brasileiras ganharam destaque em 2025?<\/h2>\n\n\n\n

Apesar do hist\u00f3rico resultado do Azeite Sabi\u00e1, a presen\u00e7a brasileira no Flos Olei diminuiu em 2025. De acordo com a publica\u00e7\u00e3o, nove azeites brasileiros garantiram lugar na sele\u00e7\u00e3o desta edi\u00e7\u00e3o. O n\u00famero \u00e9 inferior ao ano anterior, quando onze marcas foram reconhecidas pelo guia. Entre as novidades est\u00e3o Borriello, Capela de Santana e Lagar H, que figuraram entre os melhores pela primeira vez nesta edi\u00e7\u00e3o. J\u00e1 r\u00f3tulos tradicionais como Vin\u00edcola Essenza, Orfeu e Olivas de Gramado n\u00e3o apareceram na sele\u00e7\u00e3o recente.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Azeite Sabi\u00e1<\/strong>: recordista brasileiro em 2025, com 98 pontos.<\/li>\n\n\n\n
  • Borriello<\/li>\n\n\n\n
  • Capela de Santana<\/li>\n\n\n\n
  • Lagar H<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Estar presente no Flos Olei implica reconhecimento internacional e atribui ao produtor brasileiro um selo de qualidade exigido pelos consumidores mais atentos. No entanto, o decr\u00e9scimo no n\u00famero de marcas nacionais indica uma concorr\u00eancia acirrada e a necessidade de cont\u00ednuo investimento em inova\u00e7\u00e3o para manter o padr\u00e3o de excel\u00eancia exigido nas avalia\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

    \"Azeite\"
    A pontua\u00e7\u00e3o do Azeite Sabi\u00e1 exemplifica o potencial do pa\u00eds em competir com tradi\u00e7\u00f5es seculares de olivicultura, como Espanha, It\u00e1lia e Argentina – depositphotos.com \/ photodesign\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Por que o Brasil est\u00e1 ganhando espa\u00e7o entre os melhores azeites do mundo?<\/h2>\n\n\n\n

    A agricultura voltada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de azeite no Brasil tem se mostrado resiliente e em franco desenvolvimento. Resultados recentes demonstram que a adapta\u00e7\u00e3o das oliveiras ao clima local e a ado\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas modernas de cultivo possibilitam azeites com caracter\u00edsticas \u00fanicas. Estes ganhos de qualidade s\u00e3o reconhecidos em rankings internacionais como o Flos Olei, que destaca produtores de v\u00e1rios continentes.<\/p>\n\n\n\n

    Entre os fatores que t\u00eam impulsionado o avan\u00e7o brasileiro nesta \u00e1rea est\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Investimento em tecnologia<\/strong> de cultivo e extra\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
    2. Capacita\u00e7\u00e3o de produtores<\/strong> e incentivo \u00e0 pesquisa agron\u00f4mica.<\/li>\n\n\n\n
    3. Expans\u00e3o das \u00e1reas cultivadas em estados como Minas Gerais, Rio Grande do Sul e S\u00e3o Paulo.<\/li>\n\n\n\n
    4. Busca constante por excel\u00eancia sensorial e operacional.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      A pontua\u00e7\u00e3o do Azeite Sabi\u00e1 exemplifica o potencial do pa\u00eds em competir com tradi\u00e7\u00f5es seculares de olivicultura, como Espanha, It\u00e1lia e Argentina. Na Am\u00e9rica Latina, outros azeites de destaque no Flos Olei s\u00e3o os chilenos Agr\u00edcola Pobe\u00f1a e TerraMater, e o argentino Familia Zuccardi, todos alcan\u00e7ando 99 pontos. Esses resultados mostram que o Brasil avan\u00e7a, mas ainda enfrenta concorr\u00eancia significativa no continente.<\/p>\n\n\n\n

      A import\u00e2ncia do Flos Olei para o mercado de azeite extravirgem<\/h2>\n\n\n\n

      Ser contemplado pelo Flos Olei representa grande proje\u00e7\u00e3o internacional para produtores de azeite. A publica\u00e7\u00e3o, editada em v\u00e1rios idiomas, serve de refer\u00eancia para chefs, consumidores e importadores que buscam azeites extravirgens de alta qualidade. O reconhecimento impulsiona a presen\u00e7a do azeite brasileiro no cen\u00e1rio mundial e motiva o aprimoramento cont\u00ednuo dos processos produtivos.<\/p>\n\n\n\n

      No cen\u00e1rio atual, conquistar uma das maiores notas j\u00e1 atribu\u00eddas a um azeite brasileiro \u00e9 poss\u00edvel gra\u00e7as ao empenho dedicado \u00e0s melhorias constantes no manejo agr\u00edcola, rastreio rigoroso e respeito ao processo de extra\u00e7\u00e3o. O reconhecimento internacional do Azeite Sabi\u00e1 sinaliza novas oportunidades para a olivicultura no Brasil e encoraja produtores do pa\u00eds a buscarem padr\u00f5es cada vez mais elevados, consolidando uma produ\u00e7\u00e3o de excel\u00eancia admirada em diferentes partes do mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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