{"id":17891,"date":"2025-12-18T08:46:38","date_gmt":"2025-12-18T11:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=17891"},"modified":"2025-12-18T08:46:40","modified_gmt":"2025-12-18T11:46:40","slug":"corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/","title":{"rendered":"Corte do alho pode mudar sabor; saiba como temperar cada prato"},"content":{"rendered":"\n<p>O <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/11\/23\/truque-domestico-promete-descascar-alho-sem-esforco-e-em-segundos\/\">alho est\u00e1 presente no dia a dia de muitas cozinhas<\/a> e costuma ser o primeiro ingrediente a entrar na panela. O que nem sempre \u00e9 lembrado \u00e9 que o modo de preparo do dente de alho altera bastante o sabor, a intensidade e at\u00e9 a textura da receita. Compreender esses detalhes de preparo faz enorme diferen\u00e7a tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao observar diferentes cortes de alho, nota-se que cada t\u00e9cnica libera compostos arom\u00e1ticos em quantidades diversas. Isso faz com que o mesmo alimento possa ser discreto ou bastante marcante, dependendo de como \u00e9 manipulado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os principais tipos de corte de alho?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os m\u00e9todos mais comuns de preparo do alho v\u00e3o do dente inteiro at\u00e9 a pasta bem homog\u00eanea. Cada formato se encaixa melhor em um tipo de receita. De forma geral, podem ser destacados:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Alho inteiro:<\/strong> usado em assados, caldos e prepara\u00e7\u00f5es de longa coc\u00e7\u00e3o, libera<strong> sabor discreto e adocicado<\/strong>, especialmente quando assado. Ele oferece aroma suave, textura cremosa por dentro e combina muito bem com carnes, aves e legumes inteiros.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057368296-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17898\" style=\"width:794px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057368296-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057368296-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057368296-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057368296-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057368296-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057368296.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ gresey<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Alho amassado:<\/strong> costuma resultar em<strong> tempero suave<\/strong>, adequado para quem prefere apenas um toque de alho, sem predomin\u00e2ncia. Portanto, ele aparece bastante em molhos delicados, marinadas r\u00e1pidas e refogados em que o alho n\u00e3o deve dominar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058030826-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17901\" style=\"width:757px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058030826-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058030826-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058030826-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058030826-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058030826-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058030826.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ msk_nina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Alho fatiado:<\/strong> apresenta<strong> intensidade intermedi\u00e1ria<\/strong>, marcando presen\u00e7a sem dominar completamente o prato. Ent\u00e3o, o alho em l\u00e2minas funciona muito bem em massas salteadas, risotos e receitas em que a apar\u00eancia dourada das fatias conta na apresenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-fatiado_1766058183211-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17904\" style=\"width:814px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-fatiado_1766058183211-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-fatiado_1766058183211-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-fatiado_1766058183211-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-fatiado_1766058183211-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-fatiado_1766058183211-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-fatiado_1766058183211.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ marilyna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Alho picado:<\/strong> oferece <strong>sabor acentuado<\/strong>, indicado para pratos robustos, refogados e marinadas mais fortes. Ele se torna o \u201ccoringa\u201d do dia a dia na cozinha, especialmente em pratos tradicionais como arroz, feij\u00e3o e carnes grelhadas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057811598-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17897\" style=\"width:791px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057811598-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057811598-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057811598-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057811598-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057811598-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057811598.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ VadimVasenin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pasta de alho:<\/strong> \u00e9 a forma mais potente, ideal para prepara\u00e7\u00f5es em que o alho precisa ser protagonista. Portanto, essa forma de preparo entra em destaque em pat\u00eas, molhos intensos, esfregas para carnes (rubs) e receitas em que o sabor de alho deve se espalhar de maneira homog\u00eanea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058131562-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17903\" style=\"width:789px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058131562-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058131562-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058131562-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058131562-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058131562-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho-amassado_1766058131562.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ bdspn74<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como escolher o corte de alho ideal para cada receita?<\/h2>\n\n\n\n<p>A escolha do corte de alho depende do resultado desejado. Em prepara\u00e7\u00f5es em que o alimento fica bastante tempo no fogo, como carnes assadas inteiras ou legumes ao forno, o dente inteiro funciona bem, j\u00e1 que o calor prolongado suaviza o sabor e deixa a textura cremosa por dentro. Em molhos delicados, como alguns molhos brancos, o amassado garante um fundo arom\u00e1tico discreto. Em suma, o ponto de coc\u00e7\u00e3o e o estilo do prato orientam a decis\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Em receitas do dia a dia, o alho picado \u00e9 o mais usado por causa da praticidade e do sabor marcante, que combina com refogados de arroz, feij\u00e3o, legumes e carnes. J\u00e1 o alho fatiado costuma aparecer em pratos em que o visual tamb\u00e9m conta, como massas salteadas no azeite, risotos e receitas em que as l\u00e2minas douradas ajudam na apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Para sabor leve: <\/strong>alho inteiro ou amassado rapidamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para sabor m\u00e9dio:<\/strong> alho fatiado, dourado em fogo moderado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para sabor intenso: <\/strong>alho bem picado ou em pasta, adicionado no in\u00edcio do preparo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como suavizar o corte de alho e reduzir o amargor?<\/h2>\n\n\n\n<p>Quando o alho passa do ponto na frigideira e escurece demais, o risco de sabor amargo aumenta. Para evitar isso, o controle do fogo e do tempo \u00e9 essencial. Fogo baixo ou m\u00e9dio e aten\u00e7\u00e3o ao ponto levemente dourado costumam ser suficientes para liberar aroma sem queimar. N\u00e3o \u00e9 preciso pressa: um minuto a mais em fogo alto costuma comprometer o resultado.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e1 ainda t\u00e9cnicas simples para suavizar o corte de alho antes do uso. Uma pr\u00e1tica comum \u00e9 retirar o pequeno broto verde do centro do dente, regi\u00e3o onde o sabor tende a ser mais picante. Outra estrat\u00e9gia \u00e9 deixar os peda\u00e7os de alho de molho por alguns minutos em <em>\u00e1gua fria<\/em>, suco de lim\u00e3o ou vinagre, o que ajuda a equilibrar a intensidade. Ent\u00e3o, quem tem sensibilidade ao sabor forte do alho pode recorrer a esses m\u00e9todos para tornar o consumo mais agrad\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cortar o dente ao meio e remover o miolo esverdeado.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixar de molho em l\u00edquido frio por alguns minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Secar bem antes de levar para a frigideira ou forno.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Entretanto, \u00e9 importante n\u00e3o exagerar no tempo de molho para n\u00e3o perder demais o aroma caracter\u00edstico. Em suma, um equil\u00edbrio entre suavizar o alho e preservar seu sabor natural garante melhor resultado na receita.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Benef\u00edcios do alho para al\u00e9m do sabor na cozinha<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do impacto gastron\u00f4mico do corte de alho, esse ingrediente \u00e9 estudado por conta de suas propriedades bioativas. Pesquisas apontam que compostos presentes no alho podem colaborar para o bom funcionamento do sistema imunol\u00f3gico, auxiliando o organismo na defesa contra micro-organismos. Portanto, o alho n\u00e3o contribui apenas com aroma e sabor, mas tamb\u00e9m com potenciais efeitos positivos na sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p>Estudos tamb\u00e9m indicam que o consumo regular de alho, dentro de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, est\u00e1 associado<strong> \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de press\u00e3o arterial<\/strong> em alguns casos e \u00e0 melhora de marcadores relacionados \u00e0 sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, como n\u00edveis de colesterol LDL. Esses poss\u00edveis efeitos refor\u00e7am a presen\u00e7a do alho em diferentes tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2013 Perguntas frequentes sobre alho e cortes de alho<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1. Posso congelar alho j\u00e1 picado ou em pasta?<\/strong><br>Sim, voc\u00ea pode congelar alho picado ou em pasta em pequenos recipientes ou em forminhas de gelo. Em suma, isso agiliza o dia a dia, por\u00e9m o sabor tende a ficar um pouco mais suave ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. O corte de alho muda o valor nutricional?<\/strong><br>O valor nutricional b\u00e1sico permanece semelhante, entretanto o modo de preparo e o tempo de cozimento influenciam a quantidade de compostos bioativos preservados. Ent\u00e3o, usar alho cru ou cozido rapidamente ajuda a manter mais desses compostos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. Qual tipo de corte de alho combina melhor com pratos frios?<\/strong><br>Para pratos frios, como saladas e molhos crus, o ideal costuma ser alho bem picado ou em pasta, usado em pequena quantidade. Portanto, voc\u00ea consegue distribuir melhor o sabor sem criar pontos de alho muito fortes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4. Como evitar que o cheiro de alho fique muito forte nas m\u00e3os?<\/strong><br>Em suma, voc\u00ea pode esfregar as m\u00e3os em a\u00e7o inoxid\u00e1vel (na pia ou em uma colher), lavar com \u00e1gua fria e sab\u00e3o e, se desejar, usar um pouco de suco de lim\u00e3o. Ent\u00e3o, o odor tende a diminuir bastante.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5. Existem tipos de alho com sabor naturalmente mais suave?<\/strong><br>Sim, algumas variedades roxas ou maiores podem ter sabor ligeiramente mais delicado, dependendo da origem. Entretanto, o corte de alho e o modo de preparo continuam sendo os fatores que mais influenciam a intensidade percebida no prato.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saiba como cada corte de alho muda o sabor das receitas: do alho inteiro \u00e0 pasta de alho, veja intensidades, usos e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":17899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[3587,398,119,1569],"class_list":["post-17891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-alho","tag-comida","tag-gastronomia","tag-tempero"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Corte do alho pode mudar sabor; saiba como temperar cada prato - Correio Braziliense - Aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saiba como cada corte de alho muda o sabor das receitas: do alho inteiro \u00e0 pasta de alho, veja intensidades, usos e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Corte do alho pode mudar sabor; saiba como temperar cada prato - Correio Braziliense - Aqui\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saiba como cada corte de alho muda o sabor das receitas: do alho inteiro \u00e0 pasta de alho, veja intensidades, usos e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Correio Braziliense - Aqui\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-18T11:46:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-18T11:46:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057996347.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Larissa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Larissa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Corte do alho pode mudar sabor; saiba como temperar cada prato - Correio Braziliense - Aqui","description":"Saiba como cada corte de alho muda o sabor das receitas: do alho inteiro \u00e0 pasta de alho, veja intensidades, usos e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Corte do alho pode mudar sabor; saiba como temperar cada prato - Correio Braziliense - Aqui","og_description":"Saiba como cada corte de alho muda o sabor das receitas: do alho inteiro \u00e0 pasta de alho, veja intensidades, usos e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.","og_url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/","og_site_name":"Correio Braziliense - Aqui","article_published_time":"2025-12-18T11:46:38+00:00","article_modified_time":"2025-12-18T11:46:40+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057996347.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Larissa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Larissa","Est. tempo de leitura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/","name":"Corte do alho pode mudar sabor; saiba como temperar cada prato - Correio Braziliense - Aqui","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057996347.jpg","datePublished":"2025-12-18T11:46:38+00:00","dateModified":"2025-12-18T11:46:40+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/775f50a8c1ac31704d56816e99b29041"},"description":"Saiba como cada corte de alho muda o sabor das receitas: do alho inteiro \u00e0 pasta de alho, veja intensidades, usos e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057996347.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/alho_1766057996347.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ KostyaKlimenko"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/12\/18\/corte-do-alho-pode-mudar-sabor-saiba-como-temperar-cada-prato\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Corte do alho pode mudar sabor; saiba como temperar cada prato"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#website","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/","name":"Correio Braziliense - Aqui","description":"O Correio Braziliense (CB) \u00e9 o mais importante canal de not\u00edcias de Bras\u00edlia. Aqui voc\u00ea encontra as \u00faltimas not\u00edcias do DF, do Brasil e do mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/775f50a8c1ac31704d56816e99b29041","name":"Larissa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/62f5b2e99de671d075ab98e19f03c3c38c80a93f5d06f51075cf4431a4e76458?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/62f5b2e99de671d075ab98e19f03c3c38c80a93f5d06f51075cf4431a4e76458?s=96&d=mm&r=g","caption":"Larissa"},"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/author\/larissaaqui\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17891"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17891\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17907,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17891\/revisions\/17907"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}