{"id":22863,"date":"2026-02-24T15:56:45","date_gmt":"2026-02-24T18:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=22863"},"modified":"2026-02-24T15:56:49","modified_gmt":"2026-02-24T18:56:49","slug":"comer-castanhas-pode-reduzir-desejo-por-doces-diz-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/02\/24\/comer-castanhas-pode-reduzir-desejo-por-doces-diz-pesquisa\/","title":{"rendered":"Comer castanhas pode reduzir desejo por doces, diz pesquisa"},"content":{"rendered":"\n

O consumo regular de castanhas e outras oleaginosas tem ganhado espa\u00e7o nas discuss\u00f5es sobre alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e controle da fome. Nozes, am\u00eandoas, pistaches, avel\u00e3s, castanhas de caju, do Par\u00e1 e de baru aparecem com frequ\u00eancia em lanches intermedi\u00e1rios de quem busca maior saciedade ao longo do dia. Estudos recentes apontam que esse grupo de alimentos pode contribuir para reduzir a vontade de consumir doces e outros itens ultraprocessados.<\/p>\n\n\n\n

Esses alimentos concentram gorduras consideradas ben\u00e9ficas, al\u00e9m de fibras e prote\u00ednas, o que ajuda a prolongar a sensa\u00e7\u00e3o de est\u00f4mago cheio. Quando usados em pequenas por\u00e7\u00f5es entre as principais refei\u00e7\u00f5es, tendem a modular o apetite, favorecendo escolhas mais equilibradas no almo\u00e7o e no jantar. A chave, segundo nutricionistas, \u00e9 a quantidade e o contexto da dieta, j\u00e1 que se tratam de alimentos cal\u00f3ricos.<\/p>\n\n\n\n

Castanhas para saciedade: como elas ajudam a controlar o apetite?<\/h2>\n\n\n\n

Pesquisas com grupos de volunt\u00e1rios mostram que a inclus\u00e3o di\u00e1ria de por\u00e7\u00f5es moderadas de castanhas em lanches intermedi\u00e1rios pode reduzir o desejo por alimentos a\u00e7ucarados, como balas, bolos e sorvetes. Essa resposta ocorre por diferentes mecanismos fisiol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

Entre eles, destaca-se a atua\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios relacionados \u00e0 fome e \u00e0 saciedade, como leptina e grelina. Quando a alimenta\u00e7\u00e3o inclui fontes de gordura boa, prote\u00edna e fibras, o organismo tende a liberar sinais de saciedade de forma mais consistente<\/a><\/strong>. As castanhas tamb\u00e9m exigem mastiga\u00e7\u00e3o mais lenta, o que aumenta o tempo da refei\u00e7\u00e3o e contribui para que o c\u00e9rebro registre melhor o momento em que j\u00e1 houve ingest\u00e3o suficiente.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os principais benef\u00edcios das castanhas para saciedade?<\/h2>\n\n\n\n

O efeito das castanhas no controle do apetite est\u00e1 ligado \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de nutrientes presentes nesses alimentos. Em geral, elas fornecem:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Gorduras mono e poli-insaturadas<\/strong>, que colaboram com a sa\u00fade cardiovascular;<\/li>\n\n\n\n
  • Fibras<\/strong>, que retardam o esvaziamento g\u00e1strico e prolongam a sensa\u00e7\u00e3o de satisfa\u00e7\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n
  • Prote\u00ednas<\/strong>, importantes para manuten\u00e7\u00e3o de massa muscular e para estabilidade da fome;<\/li>\n\n\n\n
  • Vitaminas e minerais<\/strong> com fun\u00e7\u00f5es antioxidantes e reguladoras do metabolismo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Cada tipo de oleaginosa tem pontos fortes espec\u00edficos. Entre os exemplos mais comuns:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Am\u00eandoas<\/strong>: destacam-se pela boa quantidade de fibras, al\u00e9m de c\u00e1lcio e zinco, nutrientes importantes para ossos e sistema imunol\u00f3gico.<\/li>\n\n\n\n
    • Amendoim<\/strong>: apesar de pertencer ao grupo das leguminosas, costuma ser inclu\u00eddo no mesmo universo das castanhas. \u00c9 rico em prote\u00edna e apresenta arranjo variado de \u00e1cidos graxos.<\/li>\n\n\n\n
    • Avel\u00e3s<\/strong>: fornecem pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio, vitaminas do complexo B e vitamina E, al\u00e9m de gorduras monoinsaturadas.<\/li>\n\n\n\n
    • Castanha de baru<\/strong>: t\u00edpica do Cerrado brasileiro, concentra zinco, ferro e pot\u00e1ssio, al\u00e9m de compostos fen\u00f3licos com a\u00e7\u00e3o antioxidante.<\/li>\n\n\n\n
    • Castanha de caju<\/strong>: nativa do Nordeste, traz gorduras ben\u00e9ficas e magn\u00e9sio, mineral associado ao bom funcionamento muscular e neurol\u00f3gico.<\/li>\n\n\n\n
    • Castanha-do-Par\u00e1<\/strong> (ou do Brasil): \u00e9 conhecida pela alta presen\u00e7a de sel\u00eanio, mineral ligado \u00e0 prote\u00e7\u00e3o da tireoide e de estruturas cerebrais.<\/li>\n\n\n\n
    • Nozes<\/strong>: s\u00e3o uma das fontes vegetais de \u00f4mega-3, gordura com reconhecida a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria.<\/li>\n\n\n\n
    • Pistache<\/strong>: oferece fibras e costuma ser utilizado em prepara\u00e7\u00f5es doces e salgadas, o que amplia as formas de consumo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Como us\u00e1-las nos lanches sem exagerar nas calorias?<\/h2>\n\n\n\n

      Embora as castanhas para saciedade sejam aliadas na organiza\u00e7\u00e3o alimentar, elas apresentam alta densidade energ\u00e9tica. Isso significa que pequenas por\u00e7\u00f5es concentram muitas calorias. Por esse motivo, profissionais de sa\u00fade costumam sugerir quantidades em torno de 20 a 30 gramas por dia, o que equivale aproximadamente a um punhado pequeno.<\/p>\n\n\n\n

      Uma estrat\u00e9gia pr\u00e1tica \u00e9 montar um mix com diferentes tipos de oleaginosas e separar em por\u00e7\u00f5es individuais, j\u00e1 pesadas em balan\u00e7a dom\u00e9stica. Essa divis\u00e3o ajuda a evitar o consumo direto do pacote, que tende a ultrapassar o necess\u00e1rio. Al\u00e9m disso, vers\u00f5es salgadas em excesso podem elevar a ingest\u00e3o de s\u00f3dio, tema relevante em um pa\u00eds com alta preval\u00eancia de hipertens\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Definir a quantidade di\u00e1ria recomendada com um profissional de sa\u00fade.<\/li>\n\n\n\n
      2. Escolher castanhas sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e com pouco sal.<\/li>\n\n\n\n
      3. Montar por\u00e7\u00f5es de 20\u201330 g em potes ou saquinhos.<\/li>\n\n\n\n
      4. Usar essas por\u00e7\u00f5es como lanches entre o caf\u00e9 da manh\u00e3, o almo\u00e7o e o jantar, quando houver necessidade.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Os lanches com castanhas s\u00e3o indicados para todas as pessoas?<\/h2>\n\n\n\n

        O uso de castanhas para saciedade em lanches intermedi\u00e1rios pode ser \u00fatil para quem sente fome em intervalos curtos, para pessoas com rotina intensa ou para quem precisa evitar grandes per\u00edodos em jejum por quest\u00f5es gastrointestinais. A literatura cient\u00edfica aponta que pequenos lanches entre as refei\u00e7\u00f5es principais podem reduzir exageros alimentares posteriores e colaborar com a disposi\u00e7\u00e3o ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n

        Por outro lado, h\u00e1 indiv\u00edduos que se adaptam bem a um padr\u00e3o de tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, sem lanches. Nesses casos, incluir castanhas s\u00f3 faria sentido se houvesse um ajuste no total de calorias e nutrientes. Tamb\u00e9m \u00e9 importante considerar alergias alimentares, condi\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas espec\u00edficas e metas de peso. O acompanhamento com nutricionista ou m\u00e9dico \u00e9 indicado para avaliar a melhor forma de inser\u00e7\u00e3o das oleaginosas na rotina.<\/p>\n\n\n\n

        Com planejamento e aten\u00e7\u00e3o \u00e0s por\u00e7\u00f5es, as castanhas se tornam uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para lanches r\u00e1pidos, ajudando no controle da fome, na qualidade da dieta e na oferta de nutrientes importantes para o organismo. A combina\u00e7\u00e3o de variedade, modera\u00e7\u00e3o e regularidade tende a ser o ponto central para aproveitar o potencial das oleaginosas na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

        FAQ sobre oleaginosas na dieta<\/h2>\n\n\n\n

        1. Oleaginosas engordam mesmo em pequenas quantidades?<\/strong>
        Oleaginosas s\u00e3o cal\u00f3ricas, mas isso n\u00e3o significa que engordem automaticamente. O que determina ganho de peso \u00e9 o excesso cal\u00f3rico ao longo do dia. Pequenas por\u00e7\u00f5es bem planejadas podem at\u00e9 ajudar no controle da fome e evitar beliscos em excesso. Entretanto, quando consumidas \u201cno olho\u201d, sem aten\u00e7\u00e3o \u00e0 quantidade, \u00e9 comum ultrapassar a necessidade di\u00e1ria. Portanto, o ideal \u00e9 medir as por\u00e7\u00f5es e encaix\u00e1-las dentro do seu plano alimentar.<\/p>\n\n\n\n

        2. \u00c9 melhor consumir castanhas cruas, torradas ou caramelizadas?<\/strong>
        Em suma, vers\u00f5es cruas ou apenas torradas e sem a\u00e7\u00facar costumam ser as mais interessantes do ponto de vista nutricional. A torra leve pode at\u00e9 melhorar o sabor e a croc\u00e2ncia, sem grandes perdas de nutrientes. Entretanto, vers\u00f5es fritas, muito salgadas ou caramelizadas aumentam o teor de gordura ruim, s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar. Portanto, ao escolher, d\u00ea prefer\u00eancia \u00e0s op\u00e7\u00f5es naturais, tostadas a seco e sem coberturas doces ou salgadas em excesso.<\/p>\n\n\n\n

        3. Pessoas com diabetes podem incluir oleaginosas na rotina?<\/strong>
        Oleaginosas podem ser boas aliadas para pessoas com diabetes, pois t\u00eam baixo teor de carboidratos e ajudam na saciedade. Elas tamb\u00e9m podem contribuir para um melhor controle glic\u00eamico quando substituem lanches ricos em a\u00e7\u00facar e farinha refinada. Entretanto, a quantidade ainda precisa ser controlada, j\u00e1 que o total de calorias impacta o peso corporal, fator importante no manejo do diabetes. Portanto, \u00e9 recomend\u00e1vel que o diab\u00e9tico ajuste o consumo com apoio de um profissional de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

        4. Oleaginosas podem ajudar na sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o?<\/strong>
        Em suma, sim, v\u00e1rias evid\u00eancias associam o consumo regular de oleaginosas \u00e0 melhora de marcadores de sa\u00fade cardiovascular. Elas fornecem gorduras mono e poli-insaturadas, que auxiliam na redu\u00e7\u00e3o do LDL-colesterol e na prote\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos. Entretanto, esse efeito depende de um padr\u00e3o alimentar globalmente saud\u00e1vel, n\u00e3o apenas de um alimento isolado. Portanto, as castanhas devem ser vistas como parte de um conjunto de h\u00e1bitos ben\u00e9ficos, como atividade f\u00edsica e menor consumo de ultraprocessados.<\/p>\n\n\n\n

        5. H\u00e1 melhor hor\u00e1rio do dia para consumir castanhas?<\/strong>
        N\u00e3o existe um hor\u00e1rio \u201cobrigat\u00f3rio\u201d para consumir oleaginosas, mas elas costumam funcionar bem entre as refei\u00e7\u00f5es ou associadas a frutas, iogurtes e vitaminas. Isso porque ajudam a modular a fome e a manter a energia est\u00e1vel. Entretanto, para algumas pessoas, comer castanhas muito tarde da noite pode representar um excesso cal\u00f3rico desnecess\u00e1rio, principalmente se o restante do dia j\u00e1 foi mais pesado. Portanto, vale ajustar o hor\u00e1rio de acordo com sua rotina, fome real e orienta\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n\n\n\n

        6. Crian\u00e7as podem comer castanhas com seguran\u00e7a?<\/strong>
        Crian\u00e7as podem se beneficiar dos nutrientes das oleaginosas, desde que respeitada a faixa et\u00e1ria e os cuidados com alergias e risco de engasgo. Em beb\u00eas e crian\u00e7as pequenas, \u00e9 fundamental oferecer as castanhas trituradas, em forma de pasta ou farinha, nunca em peda\u00e7os inteiros. Entretanto, hist\u00f3rico familiar de alergias alimentares exige aten\u00e7\u00e3o redobrada e, em alguns casos, avalia\u00e7\u00e3o pr\u00e9via com pediatra ou alergista. Portanto, a introdu\u00e7\u00e3o deve ser gradual, observando rea\u00e7\u00f5es e priorizando a seguran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

        7. Oleaginosas s\u00e3o indicadas para quem pratica atividade f\u00edsica?<\/strong>
        Em suma, sim, elas podem ser uma boa op\u00e7\u00e3o de lanche pr\u00e9 ou p\u00f3s-treino leve a moderado, especialmente quando combinadas com uma fonte de carboidrato, como frutas. Fornecem energia, gorduras boas e um pouco de prote\u00edna, o que ajuda na recupera\u00e7\u00e3o e na saciedade. Entretanto, para treinos muito intensos ou atletas, pode ser necess\u00e1rio um planejamento mais detalhado do timing e da quantidade de carboidratos. Portanto, \u00e9 interessante ajustar o uso de castanhas conforme o tipo, a dura\u00e7\u00e3o do exerc\u00edcio e os objetivos individuais.<\/p>\n\n\n\n

        8. Como armazenar castanhas para preservar nutrientes e sabor?<\/strong>
        O ideal \u00e9 guardar oleaginosas em recipientes bem fechados, ao abrigo de luz, calor e umidade, preferencialmente em local fresco ou at\u00e9 na geladeira. Isso ajuda a evitar que as gorduras se oxidem e fiquem ran\u00e7osas, comprometendo sabor e qualidade. Entretanto, deix\u00e1-las abertas em potes destampados ou pr\u00f3ximos ao fog\u00e3o favorece a perda de croc\u00e2ncia e a deteriora\u00e7\u00e3o. Portanto, organize pequenas por\u00e7\u00f5es em potes ou saquinhos fechados, consumindo-as dentro do prazo indicado na embalagem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Castanhas e oleaginosas controlam o apetite e reduzem a vontade de doces, aumentando saciedade e fornecendo gorduras boas, fibras e prote\u00ednas.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":22864,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[138,7108,1125,1413,6755,7109],"class_list":["post-22863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-castanhas","tag-curiosidades","tag-doces","tag-oleaginosas","tag-sobremesas"],"yoast_head":"\nComer castanhas pode reduzir desejo por doces, diz pesquisa - Correio Braziliense - Aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Castanhas e oleaginosas controlam o apetite e reduzem a vontade de doces, aumentando saciedade e fornecendo gorduras boas, fibras e prote\u00ednas\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/02\/24\/comer-castanhas-pode-reduzir-desejo-por-doces-diz-pesquisa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comer castanhas pode reduzir desejo por doces, diz pesquisa - 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