{"id":25172,"date":"2026-03-23T09:00:00","date_gmt":"2026-03-23T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=25172"},"modified":"2026-03-23T07:48:36","modified_gmt":"2026-03-23T10:48:36","slug":"pao-de-queijo-de-minas-3-receitas-faceis-para-fazer-em-casa-hoje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/03\/23\/pao-de-queijo-de-minas-3-receitas-faceis-para-fazer-em-casa-hoje\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de queijo de Minas: 3 receitas f\u00e1ceis para fazer em casa hoje"},"content":{"rendered":"\n<p>Poucas iguarias representam t\u00e3o bem a culin\u00e1ria mineira quanto o p\u00e3o de queijo. Com sua casquinha crocante e miolo macio e el\u00e1stico, ele conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um item indispens\u00e1vel no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou no lanche da tarde.<\/p>\n\n\n\n<p>Sua origem remonta ao s\u00e9culo XVIII, nas fazendas de Minas Gerais, como uma solu\u00e7\u00e3o criativa para o uso do polvilho, derivado da mandioca, em uma \u00e9poca de escassez de farinha de trigo. A boa not\u00edcia \u00e9 que preparar essa <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/revista-do-correio\/2025\/10\/7279828-5-receitas-de-paes-praticos-para-fazer-em-casa.html\">del\u00edcia em casa<\/a> \u00e9 mais simples do que parece. A base da receita aut\u00eantica leva polvilho, queijo, ovos, \u00f3leo e leite, e a chave para o sucesso est\u00e1 na qualidade dos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Confira tr\u00eas receitas f\u00e1ceis para voc\u00ea fazer o seu pr\u00f3prio p\u00e3o de queijo mineiro hoje mesmo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">P\u00e3o de queijo tradicional<\/h2>\n\n\n\n<p>Esta \u00e9 a vers\u00e3o cl\u00e1ssica, com a massa escaldada, que garante uma casquinha crocante por fora e um interior macio e aerado. O preparo exige um pouco mais de aten\u00e7\u00e3o, mas o resultado compensa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g de polvilho azedo<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de leite<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n\n\n\n<li>2 ovos grandes<\/li>\n\n\n\n<li>250g de queijo minas meia cura ralado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Em uma panela, ferva o leite, o \u00f3leo e o sal. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho em uma tigela grande e mexa bem com uma colher para escaldar.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe a massa amornar. Quando estiver em uma temperatura suport\u00e1vel ao toque, adicione os ovos um a um, sovando bem a cada adi\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, incorpore o queijo ralado e misture at\u00e9 a massa ficar homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n<li>Fa\u00e7a bolinhas com as m\u00e3os e distribua em uma assadeira, deixando espa\u00e7o entre elas. Asse em forno preaquecido a 180\u00b0C por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 dourarem.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">P\u00e3o de queijo de liquidificador<\/h2>\n\n\n\n<p>Para quem busca praticidade, esta receita \u00e9 imbat\u00edvel. Todos os ingredientes s\u00e3o misturados no liquidificador, resultando em uma massa l\u00edquida que \u00e9 despejada diretamente em forminhas de empada ou cupcake.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de leite<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>2 ovos<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras de polvilho doce<\/li>\n\n\n\n<li>100g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 200\u00b0C e unte forminhas de metal.<\/li>\n\n\n\n<li>No liquidificador, bata primeiro os ingredientes l\u00edquidos: o leite, o \u00f3leo e os ovos.<\/li>\n\n\n\n<li>Com o liquidificador ligado, adicione o polvilho, o queijo e o sal aos poucos, at\u00e9 obter uma mistura cremosa e uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2\/3 da capacidade.<\/li>\n\n\n\n<li>Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou at\u00e9 que cres\u00e7am e fiquem dourados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vers\u00e3o com recheio de queijo<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma varia\u00e7\u00e3o da receita tradicional que agrada a todos. A surpresa fica por conta de um peda\u00e7o de queijo derretido no centro, tornando a experi\u00eancia ainda mais saborosa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Use a mesma massa da receita tradicional<\/li>\n\n\n\n<li>150g de queijo minas padr\u00e3o ou mu\u00e7arela em cubos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Prepare a massa do p\u00e3o de queijo tradicional seguindo os passos 1, 2 e 3.<\/li>\n\n\n\n<li>Na hora de modelar, pegue uma por\u00e7\u00e3o da massa, abra na palma da m\u00e3o e coloque um cubo de queijo no centro.<\/li>\n\n\n\n<li>Feche a massa, formando uma bolinha e garantindo que o recheio esteja completamente coberto.<\/li>\n\n\n\n<li>Disponha as bolinhas em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180\u00b0C at\u00e9 dourarem, por cerca de 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poucas iguarias representam t\u00e3o bem a culin\u00e1ria mineira quanto o p\u00e3o de queijo. 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