{"id":26544,"date":"2026-04-07T18:16:06","date_gmt":"2026-04-07T21:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=26544"},"modified":"2026-04-07T18:16:08","modified_gmt":"2026-04-07T21:16:08","slug":"pesadelo-na-cozinha-5-restaurantes-que-faliram-apos-a-ajuda-de-jacquin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/04\/07\/pesadelo-na-cozinha-5-restaurantes-que-faliram-apos-a-ajuda-de-jacquin\/","title":{"rendered":"‘Pesadelo na Cozinha’: 5 restaurantes que faliram ap\u00f3s a ajuda de Jacquin"},"content":{"rendered":"\n

O reality show \u201cPesadelo na Cozinha\u201d, comandado pelo chef \u00c9rick Jacquin, ficou famoso por transformar restaurantes \u00e0 beira da fal\u00eancia. No entanto, a dura realidade do mercado gastron\u00f4mico mostrou que nem mesmo a consultoria de um dos chefs mais conhecidos do Brasil \u00e9 garantia de sucesso. Muitos estabelecimentos n\u00e3o resistiram e fecharam as portas meses ap\u00f3s a exibi\u00e7\u00e3o dos epis\u00f3dios.<\/p>\n\n\n\n

O programa, exibido pela Band, exp\u00f4s problemas que v\u00e3o desde a falta de higiene e m\u00e1 gest\u00e3o at\u00e9 conflitos familiares insustent\u00e1veis. Relembre cinco casos marcantes em que o \u201ct\u00f4mpero\u201d de Jacquin n\u00e3o foi suficiente para salvar o neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e9 de Fava<\/h2>\n\n\n\n

Localizado em Guarulhos, S\u00e3o Paulo, o P\u00e9 de Fava se tornou um dos casos mais emblem\u00e1ticos do programa. O chef Jacquin encontrou no local uma cozinha com p\u00e9ssimas condi\u00e7\u00f5es de higiene, desorganiza\u00e7\u00e3o e um propriet\u00e1rio resistente a mudan\u00e7as. Apesar da reforma completa e do novo card\u00e1pio, o restaurante<\/a> n\u00e3o conseguiu manter o padr\u00e3o e encerrou suas atividades, deixando uma legi\u00e3o de f\u00e3s do programa<\/a> surpresos com o desfecho.<\/p>\n\n\n\n

Nahamalho<\/h2>\n\n\n\n

Com um ambiente antigo e um card\u00e1pio sem identidade, o restaurante japon\u00eas Nahamalho, localizado em Perdizes, na zona oeste de S\u00e3o Paulo<\/a>, era um neg\u00f3cio familiar com gest\u00e3o amadora. O propriet\u00e1rio centralizava todas as fun\u00e7\u00f5es, gerando uma opera\u00e7\u00e3o lenta e ineficiente. A reforma visual e as mudan\u00e7as no menu propostas por Jacquin n\u00e3o foram suficientes para atrair o p\u00fablico e garantir a sobreviv\u00eancia do estabelecimento a longo prazo.<\/p>\n\n\n\n

Saia do Padre<\/h2>\n\n\n\n

Localizado no bairro da Pompeia, em S\u00e3o Paulo, o restaurante Saia do Padre ficou conhecido pelo temperamento forte da propriet\u00e1ria, Elaine. O epis\u00f3dio exp\u00f4s uma gest\u00e3o ca\u00f3tica e conflitos intensos na cozinha. Apesar da reforma e da tentativa de Jacquin de apaziguar os \u00e2nimos e profissionalizar o servi\u00e7o, o estabelecimento n\u00e3o conseguiu se reerguer e fechou as portas algum tempo ap\u00f3s a participa\u00e7\u00e3o no reality.<\/p>\n\n\n\n

Sal e Pimenta<\/h2>\n\n\n\n

O restaurante Sal e Pimenta, em S\u00e3o Paulo, sofria com uma grave falta de padr\u00e3o e organiza\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de uma propriet\u00e1ria que n\u00e3o aceitava cr\u00edticas. O chef \u00c9rick Jacquin<\/a> se deparou com uma cozinha suja e pratos mal executados. A interven\u00e7\u00e3o do programa trouxe melhorias, mas elas n\u00e3o foram duradouras, e o neg\u00f3cio encerrou as atividades pouco tempo depois da exibi\u00e7\u00e3o do epis\u00f3dio.<\/p>\n\n\n\n

Trilha da Costela<\/h2>\n\n\n\n

Com 17 anos de hist\u00f3ria, a churrascaria Trilha da Costela parecia um neg\u00f3cio consolidado, mas enfrentava problemas graves de higiene e gest\u00e3o. Jacquin encontrou carnes armazenadas de forma inadequada e uma equipe desmotivada. A consultoria do chef deu um novo f\u00f4lego ao local, mas n\u00e3o foi o suficiente para reverter a situa\u00e7\u00e3o, e o restaurante tradicional acabou fechando ap\u00f3s a passagem do programa.<\/p>\n\n\n\n

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