{"id":28122,"date":"2026-04-27T19:54:00","date_gmt":"2026-04-27T22:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=28122"},"modified":"2026-04-27T16:59:09","modified_gmt":"2026-04-27T19:59:09","slug":"7-receitas-de-caldos-e-sopas-perfeitas-para-espantar-o-frio-que-vem-ai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/04\/27\/7-receitas-de-caldos-e-sopas-perfeitas-para-espantar-o-frio-que-vem-ai\/","title":{"rendered":"7 receitas de caldos e sopas perfeitas para espantar o frio que vem a\u00ed"},"content":{"rendered":"\n

A intensa massa de ar frio que avan\u00e7a sobre o Brasil nos pr\u00f3ximos dias promete derrubar os term\u00f4metros e mudar o clima em v\u00e1rias regi\u00f5es. Para aquecer o corpo e a alma, nada melhor do que um prato reconfortante. Caldos e sopas se tornam protagonistas, oferecendo sabor e nutri\u00e7\u00e3o para enfrentar as baixas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n

Seja para um jantar r\u00e1pido durante a semana ou um almo\u00e7o especial no fim de semana, essas receitas s\u00e3o pr\u00e1ticas e deliciosas. Separamos sete op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde cl\u00e1ssicos consagrados at\u00e9 combina\u00e7\u00f5es criativas para voc\u00ea experimentar em casa.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a as receitas de caldos e sopas<\/h2>\n\n\n\n

1. Caldo verde<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um cl\u00e1ssico de origem portuguesa que conquistou os brasileiros. A base cremosa de batata ganha a companhia da couve cortada bem fininha e rodelas de lingui\u00e7a calabresa ou paio. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o robusta, cheia de sabor e perfeita para um jantar completo<\/a>. Sirva com p\u00e3o fresco para acompanhar.<\/p>\n\n\n\n

2. Creme de ab\u00f3bora com gengibre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A combina\u00e7\u00e3o do doce da ab\u00f3bora com o toque levemente picante do gengibre resulta em um creme aveludado<\/a> e sofisticado. Al\u00e9m de aquecer, a receita \u00e9 nutritiva e de f\u00e1cil digest\u00e3o. Para um toque final, adicione sementes de ab\u00f3bora torradas ou um fio de azeite na hora de servir.<\/p>\n\n\n\n

3. Sopa de lentilha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rica em prote\u00ednas e fibras<\/a>, a sopa de lentilha \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o completa e muito saborosa. Pode ser preparada apenas com legumes ou enriquecida com bacon ou lingui\u00e7a defumada para um sabor mais intenso. \u00c9 uma daquelas receitas que alimentam e trazem uma sensa\u00e7\u00e3o imediata de conforto.<\/p>\n\n\n\n

4. Sopa de cebola<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Inspirada na culin\u00e1ria francesa, esta sopa \u00e9 sin\u00f4nimo de aconchego. O segredo est\u00e1 em caramelizar lentamente as cebolas para desenvolver um sabor adocicado e profundo. A vers\u00e3o gratinada, com uma fatia de p\u00e3o e queijo derretido por cima, transforma uma receita simples em um prato memor\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

5. Canja de galinha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Considerada por muitos um verdadeiro abra\u00e7o em forma de comida, a canja de galinha \u00e9 leve e nutritiva<\/a>. Feita com frango desfiado, arroz e vegetais como cenoura e batata, \u00e9 a escolha ideal para os dias em que o corpo pede uma comida que conforta e fortalece o organismo.<\/p>\n\n\n\n

6. Sopa de mandioquinha com carne seca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uma receita com a cara do Brasil. A cremosidade da mandioquinha, tamb\u00e9m conhecida como batata-baroa, combina perfeitamente com o sabor marcante da carne seca desfiada e refogada. O resultado \u00e9 uma sopa encorpada, ideal para quem busca uma refei\u00e7\u00e3o com mais subst\u00e2ncia para os dias frios.<\/p>\n\n\n\n

7. Creme de ervilha com bacon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Simples, r\u00e1pido e muito saboroso. O creme de ervilha tem uma textura suave e uma cor vibrante. O sabor fica ainda mais especial com a adi\u00e7\u00e3o de cubinhos de bacon fritos e crocantes por cima, que adicionam um contraste de textura e um toque defumado que faz toda a diferen\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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