{"id":29249,"date":"2026-05-12T10:23:00","date_gmt":"2026-05-12T13:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=29249"},"modified":"2026-05-12T08:57:39","modified_gmt":"2026-05-12T11:57:39","slug":"por-que-o-preco-do-ovo-sobe-tanto-entenda-os-motivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/05\/12\/por-que-o-preco-do-ovo-sobe-tanto-entenda-os-motivos\/","title":{"rendered":"Por que o pre\u00e7o do ovo sobe tanto? Entenda os motivos"},"content":{"rendered":"\n<p>Se voc\u00ea se assustou com o pre\u00e7o do ovo no supermercado recentemente, saiba que essa sensa\u00e7\u00e3o tem se tornado comum. As altas no valor do alimento, que atingiram picos hist\u00f3ricos em 2025 e seguem vol\u00e1teis em 2026, s\u00e3o resultado de uma combina\u00e7\u00e3o de fatores que come\u00e7a bem antes de o produto chegar \u00e0 sua mesa. A press\u00e3o sobre um dos itens mais b\u00e1sicos da cesta do brasileiro \u00e9 explicada por tr\u00eas motivos principais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A conta que come\u00e7a no campo<\/h2>\n\n\n\n<p>O principal vil\u00e3o por tr\u00e1s do encarecimento do ovo \u00e9 o <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cidades-df\/2025\/03\/7096208-produtores-afirmam-que-o-alto-preco-dos-insumos-encarece-ovos.html\">custo da ra\u00e7\u00e3o<\/a>, que representa a maior parte dos gastos do produtor. A alimenta\u00e7\u00e3o das galinhas poedeiras \u00e9 baseada principalmente em milho e farelo de soja, duas commodities com pre\u00e7os atrelados ao mercado internacional e \u00e0 varia\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando esses gr\u00e3os ficam mais caros, seja por quest\u00f5es clim\u00e1ticas que afetam as safras ou pela alta demanda externa, o custo de produ\u00e7\u00e3o sobe inevitavelmente. Esse valor adicional \u00e9 repassado em toda a cadeia produtiva, at\u00e9 chegar ao consumidor final na g\u00f4ndola do supermercado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O fantasma da gripe avi\u00e1ria<\/h2>\n\n\n\n<p>Outro ponto de press\u00e3o \u00e9 a <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/economia\/2025\/02\/7072775-precos-dos-ovos-nos-eua-podem-subir-41-em-2025-com-impacto-da-gripe-aviaria.html\">gripe avi\u00e1ria<\/a>. Embora o Brasil mantenha um controle sanit\u00e1rio rigoroso e os principais polos de produ\u00e7\u00e3o comercial n\u00e3o tenham sido atingidos, a presen\u00e7a de focos da doen\u00e7a em aves silvestres e de subsist\u00eancia em alguns estados deixa o setor em alerta constante. Esse cen\u00e1rio obriga os produtores a investirem mais em biosseguran\u00e7a e medidas preventivas, o que tamb\u00e9m eleva os custos operacionais.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do cen\u00e1rio interno, a situa\u00e7\u00e3o global tamb\u00e9m influencia os pre\u00e7os. Um surto severo da doen\u00e7a nos Estados Unidos entre 2024 e 2025, que levou ao abate de milh\u00f5es de aves, aumentou a demanda externa pelo ovo brasileiro. Com o <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/economia\/2025\/03\/7090724-eua-importa-ovos-de-coreia-e-turquia-para-baixar-precos-em-meio-a-gripe-aviaria.html\">aumento das exporta\u00e7\u00f5es<\/a>, a oferta dispon\u00edvel no mercado nacional diminui, contribuindo para a valoriza\u00e7\u00e3o do produto nas g\u00f4ndolas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ovo vira protagonista na mesa<\/h2>\n\n\n\n<p>A demanda pelo ovo consolidou-se em um patamar elevado nos \u00faltimos anos. Com o pre\u00e7o da carne bovina ainda alto para parte da popula\u00e7\u00e3o, muitas fam\u00edlias brasileiras adotaram o ovo como principal fonte de prote\u00edna, por ser uma alternativa nutritiva e mais acess\u00edvel. Esse <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/economia\/2025\/03\/7089386-consumo-nos-lares-tem-queda-de-425-em-fevereiro-mas-mantem-alta-em-2025.html\">padr\u00e3o de consumo elevado<\/a>, intensificado por fatores sazonais como a Quaresma e a volta \u00e0s aulas, cria um desequil\u00edbrio recorrente entre oferta e procura.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa tempestade perfeita, que une custos de produ\u00e7\u00e3o mais altos, riscos sanit\u00e1rios, aumento das exporta\u00e7\u00f5es e uma procura interna aquecida, impacta diretamente o bolso do consumidor. O reflexo \u00e9 sentido n\u00e3o apenas nas compras do dia a dia, mas tamb\u00e9m em padarias, restaurantes e na ind\u00fastria aliment\u00edcia, que dependem do ovo como mat\u00e9ria-prima essencial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea se assustou com o pre\u00e7o do ovo no supermercado recentemente, saiba que essa sensa\u00e7\u00e3o tem se tornado comum. As altas no valor do alimento, que atingiram picos hist\u00f3ricos em 2025 e seguem vol\u00e1teis em 2026, s\u00e3o resultado de uma combina\u00e7\u00e3o de fatores que come\u00e7a bem antes de o produto chegar \u00e0 sua mesa. 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