{"id":30626,"date":"2026-05-27T20:59:00","date_gmt":"2026-05-27T23:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=30626"},"modified":"2026-05-27T14:43:19","modified_gmt":"2026-05-27T17:43:19","slug":"da-sicilia-para-sua-mesa-aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-cannoli-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/05\/27\/da-sicilia-para-sua-mesa-aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-cannoli-italiano\/","title":{"rendered":"Da Sic\u00edlia para sua mesa: aprenda a fazer o verdadeiro cannoli italiano"},"content":{"rendered":"\n<p>O cannoli \u00e9 mais do que uma sobremesa; \u00e9 um s\u00edmbolo da Sic\u00edlia. Enquanto a ilha italiana se destaca no notici\u00e1rio por seus eventos culturais e belezas naturais, sua culin\u00e1ria continua sendo um de seus maiores tesouros. Origin\u00e1rio da regi\u00e3o, este doce conquistou o mundo com sua casquinha crocante e um recheio de ricota de cabra que equilibra do\u00e7ura e cremosidade de forma \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o do verdadeiro cannolo siciliano exige aten\u00e7\u00e3o aos detalhes, mas o resultado compensa cada etapa do processo. O segredo est\u00e1 tanto na massa frita quanto na qualidade do creme. A seguir, voc\u00ea confere a <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/revista-do-correio\/2025\/06\/7166284-6-pratos-especiais-para-surpreender-no-dia-dos-namorados.html\">receita cl\u00e1ssica<\/a> para trazer um peda\u00e7o da <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/revista-do-correio\/2025\/12\/7319356-7-receitas-de-panetone-caseiro-para-o-natal.html\">It\u00e1lia<\/a> para a sua mesa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para o cannoli perfeito<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Para a massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250g de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>30g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de cacau em p\u00f3 sem a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>50g de banha ou manteiga sem sal gelada<\/li>\n\n\n\n<li>1 ovo<\/li>\n\n\n\n<li>60ml de vinho Marsala (ou vinho branco seco)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Para o recheio:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g de ricota de leite de cabra (ou de vaca, bem escorrida)<\/li>\n\n\n\n<li>150g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li>\n\n\n\n<li>Gotas de chocolate ou frutas cristalizadas a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Raspas de laranja ou lim\u00e3o siciliano (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo passo a passo<\/h2>\n\n\n\n<p>O preparo \u00e9 dividido em tr\u00eas momentos: a massa, a fritura e o recheio. Para garantir o sucesso, siga a ordem e preste aten\u00e7\u00e3o nas dicas de execu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Misture os ingredientes secos da massa. Adicione a banha (ou manteiga) e incorpore com a ponta dos dedos at\u00e9 formar uma farofa. Junte o ovo e o vinho, amassando at\u00e9 obter uma massa lisa e el\u00e1stica. Envolva em pl\u00e1stico-filme e deixe descansar por uma hora.<\/li>\n\n\n\n<li>Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Passe a ricota por uma peneira fina para deix\u00e1-la bem cremosa e sem grumos. Misture o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e os demais ingredientes. Leve \u00e0 geladeira.<\/li>\n\n\n\n<li>Abra a <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/revista-do-correio\/2025\/12\/7319432-8-receitas-de-massas-para-o-natal.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">massa<\/a> com um rolo at\u00e9 ficar bem fina. Corte c\u00edrculos de 10 a 12 cm de di\u00e2metro. Enrole cada c\u00edrculo nos tubos de metal pr\u00f3prios para cannoli.<\/li>\n\n\n\n<li>Aque\u00e7a o \u00f3leo e frite os tubos at\u00e9 que a massa fique dourada e com bolhas. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha. Espere esfriar completamente antes de remover os cilindros de metal.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O segredo para a croc\u00e2ncia ideal<\/h2>\n\n\n\n<p>A dica de ouro para um cannolo perfeito \u00e9 rechear as casquinhas apenas no momento de servir. Se o recheio ficar em contato com a massa por muito tempo, ela amolece e perde a sua principal caracter\u00edstica: a croc\u00e2ncia que se quebra a cada mordida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra os segredos de uma das sobremesas mais famosas da It\u00e1lia; veja a receita cl\u00e1ssica do cannoli e dicas para um recheio cremoso.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":30627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[9946,9947,9948,119,299],"class_list":["post-30626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-cannoli","tag-cannoli-italiano","tag-cannolo-siciliano","tag-gastronomia","tag-receita"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Da Sic\u00edlia para sua mesa: aprenda a fazer o verdadeiro cannoli italiano - Correio Braziliense - Aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra os segredos de uma das sobremesas mais famosas da It\u00e1lia; 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