{"id":31640,"date":"2026-06-10T18:26:00","date_gmt":"2026-06-10T21:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=31640"},"modified":"2026-06-10T13:19:25","modified_gmt":"2026-06-10T16:19:25","slug":"stroopwafel-como-fazer-o-famoso-biscoito-holandes-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/10\/stroopwafel-como-fazer-o-famoso-biscoito-holandes-em-casa\/","title":{"rendered":"Stroopwafel: como fazer o famoso biscoito holand\u00eas em casa"},"content":{"rendered":"\n<p>Que tal trazer um peda\u00e7o da Holanda para a sua casa? O stroopwafel, aquele famoso biscoito fino recheado com um delicioso caramelo, \u00e9 um verdadeiro \u00edcone do pa\u00eds. Origin\u00e1rio da cidade de Gouda no final do s\u00e9culo XVIII, este doce \u00e9 mais f\u00e1cil de fazer do que parece e promete surpreender a todos.<\/p>\n\n\n\n<p>Com ingredientes simples, \u00e9 poss\u00edvel preparar essa <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/revista-do-correio\/2025\/08\/7230025-3-sobremesas-praticas-e-deliciosas-para-os-dias-frios.html\">del\u00edcia<\/a> que combina perfeitamente com uma x\u00edcara de caf\u00e9 ou ch\u00e1. A <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/revista-do-correio\/2025\/07\/7199280-7-receitas-de-waffles-diferentes-e-saborosas.html\">receita original<\/a> equilibra a textura crocante da massa com a cremosidade do recheio, criando uma experi\u00eancia \u00fanica. O segredo est\u00e1 em preparar os biscoitos bem finos e mont\u00e1-los enquanto ainda est\u00e3o quentes, para que o caramelo se espalhe de maneira uniforme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para a receita de Stroopwafel<\/h2>\n\n\n\n<p>Para preparar o stroopwafel, voc\u00ea precisar\u00e1 de ingredientes separados para a massa do biscoito e para o recheio de caramelo. Anote tudo para n\u00e3o esquecer:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Para a massa:<\/strong> 250g de farinha de trigo, 125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 75g de a\u00e7\u00facar, 1 ovo, 50 ml de leite morno, 1 colher de ch\u00e1 de fermento biol\u00f3gico seco e 1 pitada de sal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para o recheio:<\/strong> 200g de a\u00e7\u00facar mascavo, 100g de manteiga sem sal, 50 ml de mela\u00e7o de cana (ou glucose de milho) e 1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo passo a passo<\/h2>\n\n\n\n<p>O processo \u00e9 dividido em tr\u00eas etapas principais: preparar a massa, cozinhar o recheio e, por fim, montar os biscoitos. Siga as instru\u00e7\u00f5es com aten\u00e7\u00e3o para garantir o melhor resultado.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Comece pela massa. Em uma tigela, misture a farinha, o a\u00e7\u00facar e o sal. Adicione a manteiga e trabalhe com as pontas dos dedos at\u00e9 formar uma farofa. Em outro recipiente, dissolva o fermento no leite morno e junte \u00e0 mistura com o ovo. Sove at\u00e9 a massa ficar lisa e homog\u00eanea. Deixe descansar por uma hora.<\/li>\n\n\n\n<li>Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, derreta a manteiga com o a\u00e7\u00facar mascavo, o mela\u00e7o e a canela em fogo baixo. Mexa continuamente at\u00e9 o a\u00e7\u00facar se dissolver por completo e a mistura ganhar consist\u00eancia. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Ap\u00f3s o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas. Aque\u00e7a uma m\u00e1quina de waffle espec\u00edfica para stroopwafel (ou uma m\u00e1quina de pizzelle, que \u00e9 uma \u00f3tima alternativa) em fogo m\u00e9dio. Pressione cada bolinha na m\u00e1quina at\u00e9 formar um disco bem fino e dourado dos dois lados.<\/li>\n\n\n\n<li>Assim que o biscoito sair da m\u00e1quina, e enquanto ainda est\u00e1 bem quente e male\u00e1vel, corte-o ao meio horizontalmente com muito cuidado, pois ele endurece rapidamente. Espalhe uma camada generosa do <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/revista-do-correio\/2025\/08\/7238369-5-receitas-de-sobremesas-faceis-para-o-domingo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">recheio de caramelo<\/a> em uma das metades e feche com a outra.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Uma dica tradicional para saborear seu stroopwafel \u00e9 coloc\u00e1-lo sobre a boca de uma x\u00edcara com bebida quente. O vapor amolece o caramelo, deixando a experi\u00eancia ainda mais incr\u00edvel. Repita o processo com o restante da massa e sirva em seguida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nota sobre o equipamento<\/h3>\n\n\n\n<p>Para um resultado aut\u00eantico, o uso de uma m\u00e1quina espec\u00edfica para stroopwafel ou de uma m\u00e1quina de pizzelle \u00e9 essencial. Elas s\u00e3o projetadas para prensar a massa e criar um biscoito extremamente fino e com o padr\u00e3o correto, algo que n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel alcan\u00e7ar com uma frigideira comum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprenda a fazer Stroopwafel, o tradicional doce holand\u00eas recheado com caramelo, e surpreenda a todos com essa deliciosa receita.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":31641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[10430,119,3603,10429],"class_list":["post-31640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-biscoito-holandes","tag-gastronomia","tag-holanda","tag-stroopwafel"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - 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