{"id":33099,"date":"2026-06-29T20:54:00","date_gmt":"2026-06-29T23:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=33099"},"modified":"2026-06-29T14:30:00","modified_gmt":"2026-06-29T17:30:00","slug":"comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/","title":{"rendered":"Comida do Panam\u00e1: 7 pratos t\u00edpicos que voc\u00ea precisa experimentar"},"content":{"rendered":"\n

A culin\u00e1ria do Panam\u00e1 \u00e9 um reflexo vibrante de sua hist\u00f3ria, um ponto de encontro de sabores ind\u00edgenas, africanos e espanh\u00f3is. Localizado entre dois oceanos, o pa\u00eds aproveita a abund\u00e2ncia de frutos do mar frescos e ingredientes tropicais, criando pratos \u00fanicos que surpreendem pelo tempero e pela simplicidade. Ingredientes como milho, arroz, banana-da-terra e coentro s\u00e3o a base de muitas receitas tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

Essa fus\u00e3o de culturas resulta em uma gastronomia rica e diversificada, que vai muito al\u00e9m do que se espera de um pa\u00eds centro-americano. Conhecer seus pratos t\u00edpicos \u00e9 como fazer uma viagem por suas tradi\u00e7\u00f5es e pela criatividade de seu povo. Descubra a seguir sete pratos que s\u00e3o a alma da comida panamenha.<\/p>\n\n\n\n

Sabores imperd\u00edveis do Panam\u00e1<\/h2>\n\n\n\n

Sancocho de gallina<\/strong>
Considerado o prato nacional, o sancocho \u00e9 uma sopa robusta e reconfortante<\/a>. Feita com galinha caipira<\/a>, a receita leva inhame, coentro e outros vegetais. \u00c9 uma refei\u00e7\u00e3o completa, servida quente e ideal para reunir a fam\u00edlia. Cada regi\u00e3o tem sua varia\u00e7\u00e3o, mas a base saborosa \u00e9 sempre a mesma.<\/p>\n\n\n\n

Ropa vieja<\/strong>
O nome curioso, que significa \u201croupa velha\u201d, descreve a apar\u00eancia da carne desfiada. Trata-se de um cozido de carne bovina em um molho de tomate temperado com piment\u00f5es e cebola. Geralmente \u00e9 servido com arroz branco e patacones, criando uma combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas muito popular no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Ceviche panamenho<\/strong>
Embora seja um prato comum em toda a Am\u00e9rica Latina, o ceviche do Panam\u00e1 tem sua identidade. Preparado com peixe branco fresco, como a corvina, \u00e9 marinado em suco de lim\u00e3o, cebola roxa, coentro e pimenta-aji chombo. \u00c9 servido como entrada, acompanhado de bolachas salgadas ou tortilhas de milho.<\/p>\n\n\n\n

Arroz con pollo<\/strong>
Um cl\u00e1ssico que agrada a todos, o arroz com frango<\/a> panamenho se destaca pelo tempero. O arroz \u00e9 cozido junto com o frango desfiado, azeitonas, alcaparras e vegetais como cenoura e ervilha. O resultado \u00e9 um prato colorido, \u00famido e cheio de sabor, presente em festas e celebra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Patacones<\/strong>
Vers\u00e1til e delicioso, o patac\u00f3n \u00e9 feito com banana-da-terra verde. As rodelas s\u00e3o fritas, amassadas e fritas novamente at\u00e9 ficarem crocantes. Servidos como acompanhamento para carnes e peixes ou como petisco com sal e alho, os patacones s\u00e3o um item indispens\u00e1vel na mesa panamenha.<\/p>\n\n\n\n

Carima\u00f1olas<\/strong>
Um salgado popular no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou como lanche. As carima\u00f1olas s\u00e3o bolinhos feitos com uma massa de mandioca (yuca) e recheados com carne mo\u00edda temperada ou queijo. Fritos at\u00e9 dourarem, ficam com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e saboroso.<\/p>\n\n\n\n

Hojaldras<\/strong>
Para come\u00e7ar bem o dia, os panamenhos costumam comer hojaldras. \u00c9 uma massa de farinha frita, levemente adocicada, que lembra um p\u00e3o chato e fofo. Pode ser consumida pura, com queijo, ovos ou com recheios doces. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e muito comum nas cafeterias locais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubra os sabores da culin\u00e1ria panamenha, que mistura influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e espanholas em pratos como sancocho e ropa vieja<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":33100,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[11012,11014,11011,11016,119,11015,1839,11013,10322,9482,11010],"class_list":["post-33099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-arroz-con-pollo","tag-carimanolas","tag-ceviche-panamenho","tag-culinaria-panamenha","tag-gastronomia","tag-hojaldras","tag-panama","tag-patacones","tag-pratos-tipicos","tag-ropa-vieja","tag-sancocho-de-gallina"],"yoast_head":"\nComida do Panam\u00e1: 7 pratos t\u00edpicos que voc\u00ea precisa experimentar - Correio Braziliense - Aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra os sabores do Panam\u00e1, que mistura influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e espanholas em pratos como sancocho e ropa vieja\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comida do Panam\u00e1: 7 pratos t\u00edpicos que voc\u00ea precisa experimentar - Correio Braziliense - Aqui\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubra os sabores do Panam\u00e1, que mistura influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e espanholas em pratos como sancocho e ropa vieja\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Correio Braziliense - Aqui\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-29T23:54:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Arroz-con-pollo_1782754059955.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comida do Panam\u00e1: 7 pratos t\u00edpicos que voc\u00ea precisa experimentar - Correio Braziliense - Aqui","description":"Descubra os sabores do Panam\u00e1, que mistura influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e espanholas em pratos como sancocho e ropa vieja","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Comida do Panam\u00e1: 7 pratos t\u00edpicos que voc\u00ea precisa experimentar - Correio Braziliense - Aqui","og_description":"Descubra os sabores do Panam\u00e1, que mistura influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e espanholas em pratos como sancocho e ropa vieja","og_url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/","og_site_name":"Correio Braziliense - Aqui","article_published_time":"2026-06-29T23:54:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Arroz-con-pollo_1782754059955.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Lara","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Lara","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/","name":"Comida do Panam\u00e1: 7 pratos t\u00edpicos que voc\u00ea precisa experimentar - Correio Braziliense - Aqui","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Arroz-con-pollo_1782754059955.jpg","datePublished":"2026-06-29T23:54:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/5d6e4d99fecc86ab1a7ed1a0369afb65"},"description":"Descubra os sabores do Panam\u00e1, que mistura influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e espanholas em pratos como sancocho e ropa vieja","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Arroz-con-pollo_1782754059955.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Arroz-con-pollo_1782754059955.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ ildi_papp"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/06\/29\/comida-do-panama-7-pratos-tipicos-que-voce-precisa-experimentar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Comida do Panam\u00e1: 7 pratos t\u00edpicos que voc\u00ea precisa experimentar"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#website","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/","name":"Correio Braziliense - Aqui","description":"O Correio Braziliense (CB) \u00e9 o mais importante canal de not\u00edcias de Bras\u00edlia. Aqui voc\u00ea encontra as \u00faltimas not\u00edcias do DF, do Brasil e do mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/5d6e4d99fecc86ab1a7ed1a0369afb65","name":"Lara","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/57056c5c343a6d8a6669688d3d2c04916d9d280b352b6e50e66a8d39b2517e00?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/57056c5c343a6d8a6669688d3d2c04916d9d280b352b6e50e66a8d39b2517e00?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lara"},"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/author\/laraaqui\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33099"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33101,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33099\/revisions\/33101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}