{"id":34023,"date":"2026-07-10T20:54:00","date_gmt":"2026-07-10T23:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=34023"},"modified":"2026-07-09T22:28:18","modified_gmt":"2026-07-10T01:28:18","slug":"noites-de-frio-em-casa-5-receitas-faceis-de-caldos-para-se-aquecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/10\/noites-de-frio-em-casa-5-receitas-faceis-de-caldos-para-se-aquecer\/","title":{"rendered":"Noites de frio em casa: 5 receitas f\u00e1ceis de caldos para se aquecer"},"content":{"rendered":"\n

A frente fria chegou e as temperaturas mais baixas j\u00e1 s\u00e3o uma realidade em diversas regi\u00f5es do Brasil. Nessas horas, poucas coisas confortam mais do que um prato quente. Preparar caldos deliciosos em casa \u00e9 mais simples do que parece e a solu\u00e7\u00e3o perfeita para aquecer as noites e reunir a fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n

Para ajudar nessa tarefa, separamos cinco receitas cl\u00e1ssicas e f\u00e1ceis que usam ingredientes acess\u00edveis. S\u00e3o op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas que garantem muito sabor para espantar o frio. Escolha a sua preferida e aproveite.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a algumas receitas de caldos<\/h2>\n\n\n\n

Caldo de mandioca com calabresa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cremoso e com um sabor marcante, este caldo \u00e9 um cl\u00e1ssico nos dias gelados<\/a>. A combina\u00e7\u00e3o da base de mandioca com o defumado da lingui\u00e7a<\/a> cria uma refei\u00e7\u00e3o completa e que satisfaz.<\/p>\n\n\n\n

Para preparar, cozinhe cerca de 1 kg de mandioca em \u00e1gua e sal at\u00e9 ficar muito macia. Enquanto isso, frite 300g de lingui\u00e7a calabresa em cubos e reserve. Bata a mandioca cozida no liquidificador com um pouco da \u00e1gua do cozimento at\u00e9 formar um creme. Em uma panela, refogue alho e cebola, junte a calabresa frita, o creme de mandioca e finalize com cheiro-verde picado.<\/p>\n\n\n\n

Caldo de feij\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aproveitar o feij\u00e3o j\u00e1 cozido \u00e9 o segredo para um caldo nutritivo e muito r\u00e1pido. \u00c9 uma \u00f3tima forma de transformar sobras em um prato novo e reconfortante.<\/p>\n\n\n\n

Bata no liquidificador cerca de tr\u00eas x\u00edcaras de feij\u00e3o j\u00e1 temperado com um pouco de \u00e1gua. Em outra panela, frite cubos de bacon e rodelas de lingui\u00e7a. Adicione o feij\u00e3o batido \u00e0 panela com as carnes e deixe ferver at\u00e9 engrossar um pouco. Sirva com couve fatiada bem fina por cima e um fio de azeite.<\/p>\n\n\n\n

Caldo verde<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Essa receita tradicional portuguesa<\/a> conquistou o paladar dos brasileiros. Sua base de batata garante a cremosidade, enquanto a couve e a lingui\u00e7a d\u00e3o o toque final de sabor.<\/p>\n\n\n\n

Cozinhe 1 kg de batatas descascadas at\u00e9 amolecerem. Amasse-as na pr\u00f3pria \u00e1gua do cozimento para criar um pur\u00ea ralo. Em uma frigideira, frite rodelas de lingui\u00e7a paio ou calabresa. Junte a lingui\u00e7a ao creme de batata, acrescente a couve fatiada e deixe cozinhar por apenas tr\u00eas minutos para que ela n\u00e3o perca a cor.<\/p>\n\n\n\n

Sopa de ab\u00f3bora com gengibre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para quem busca uma op\u00e7\u00e3o diferente, esta sopa<\/a> \u00e9 levemente adocicada e tem um toque picante. A combina\u00e7\u00e3o de ab\u00f3bora e gengibre \u00e9 ideal para aquecer o corpo.<\/p>\n\n\n\n

Refogue uma cebola picada no azeite e adicione 800g de ab\u00f3bora caboti\u00e1 em cubos. Junte um peda\u00e7o pequeno de gengibre ralado, cubra com \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 a ab\u00f3bora ficar macia. Desligue o fogo, espere amornar e bata tudo no liquidificador at\u00e9 obter um creme liso e homog\u00eaneo. Acerte o sal e sirva.<\/p>\n\n\n\n

Creme de milho com frango<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A combina\u00e7\u00e3o de cremosidade e sabor faz deste prato uma refei\u00e7\u00e3o completa e muito querida. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o que agrada tanto adultos quanto crian\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n

No liquidificador, bata duas latas de milho verde com duas x\u00edcaras de leite. Coe a mistura e leve ao fogo baixo, mexendo sempre at\u00e9 engrossar. Adicione 300g de peito de frango j\u00e1 cozido e desfiado. Tempere com sal e noz-moscada. Antes de servir, misture uma caixinha de creme de leite para dar ainda mais cremosidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aque\u00e7a os dias frios com receitas de caldos saborosos; aprenda a preparar vers\u00f5es de mandioca, feij\u00e3o, verde, ab\u00f3bora e creme de milho.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":34024,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[11297,11296,882,8809,11299,119,859,11298],"class_list":["post-34023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-caldo-de-feijao","tag-caldo-de-mandioca-com-calabresa","tag-caldo-verde","tag-caldos","tag-creme-de-milho-com-frango","tag-gastronomia","tag-receitas","tag-sopa-de-abobora-com-gengibre"],"yoast_head":"\nNoites de frio em casa: 5 receitas f\u00e1ceis de caldos para se aquecer - Correio Braziliense - Aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aque\u00e7a os dias frios com receitas de caldos saborosos; 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