{"id":34658,"date":"2026-07-17T20:45:00","date_gmt":"2026-07-17T23:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=34658"},"modified":"2026-07-17T14:50:28","modified_gmt":"2026-07-17T17:50:28","slug":"bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/","title":{"rendered":"Bambu-da-sorte \u00e9 comest\u00edvel? Mitos e verdades sobre a planta na cozinha"},"content":{"rendered":"\n<p>O bambu-da-sorte, cada vez mais presente em lares brasileiros por supostamente atrair prosperidade, n\u00e3o \u00e9 comest\u00edvel. Apesar do nome popular, a planta n\u00e3o \u00e9 um bambu verdadeiro e sua ingest\u00e3o pode ser t\u00f3xica para humanos e, principalmente, para animais de estima\u00e7\u00e3o. Trata-se de uma esp\u00e9cie de dracena, conhecida cientificamente como <em>Dracaena sanderiana<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>A confus\u00e3o acontece porque seu caule se assemelha ao de um bambu, mas a planta pertence \u00e0 fam\u00edlia Asparagaceae, completamente diferente dos bambus verdadeiros. O consumo acidental de suas folhas ou caule <strong><a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/07\/alem-do-bambu-da-sorte-5-plantas-que-atraem-dinheiro-e-prosperidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pode causar problemas gastrointestinais, como v\u00f4mitos, diarreia, dor abdominal e aumento da saliva\u00e7\u00e3o<\/a><\/strong>. Por isso, o ideal \u00e9 mant\u00ea-la fora do alcance de crian\u00e7as e pets.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O bambu-da-sorte que vai para o prato<\/h2>\n\n\n\n<p>O bambu utilizado na culin\u00e1ria, um ingrediente muito popular em diversos pa\u00edses asi\u00e1ticos, vem de brotos de esp\u00e9cies de bambus verdadeiros. Esses brotos s\u00e3o colhidos ainda jovens, com poucas semanas de vida, antes que desenvolvam a rigidez e a fibra caracter\u00edsticas da planta adulta. Variedades como <em>Bambusa vulgaris<\/em> e <em>Phyllostachys edulis<\/em> est\u00e3o entre as mais consumidas no mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 fundamental destacar que mesmo os brotos de bambu comest\u00edveis n\u00e3o devem ser consumidos crus. Eles cont\u00eam compostos naturais (glicos\u00eddeos cianog\u00eanicos) que podem ser prejudiciais \u00e0 sa\u00fade, mas que s\u00e3o facilmente eliminados com o cozimento. O m\u00e9todo mais comum de preparo \u00e9 ferver os brotos em \u00e1gua por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 que fiquem macios.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como usar o broto de bambu na cozinha<\/h2>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s o cozimento, o broto de bambu se torna um ingrediente seguro e vers\u00e1til. Ele possui uma textura crocante e um sabor suave, que absorve bem os temperos de outros alimentos. \u00c9 uma excelente fonte de fibras e nutrientes, adicionando um toque especial a diversas receitas.<\/p>\n\n\n\n<p>Seu uso \u00e9 bastante comum em pratos como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>salteados com carnes e legumes, como o yakisoba;<\/li>\n\n\n\n<li>recheios de rolinhos-primavera e guiozas;<\/li>\n\n\n\n<li>sopas, como o missoshiru e o l\u00e1men japon\u00eas;<\/li>\n\n\n\n<li>saladas, ap\u00f3s cozido e resfriado;<\/li>\n\n\n\n<li>conservas e picles, que prolongam sua durabilidade.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>No Brasil, a forma mais f\u00e1cil de encontrar o broto de bambu \u00e9 em conserva, j\u00e1 cozido e fatiado. Ele pode ser achado em grandes redes de supermercados e em lojas especializadas em produtos orientais. A vers\u00e3o fresca \u00e9 mais dif\u00edcil de encontrar, mas oferece uma textura ainda mais interessante para as receitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O bambu-da-sorte atrai boas energias, mas pode ser usado em receitas? Veja a diferen\u00e7a para bambus da gastronomia asi\u00e1tica.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":34660,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[5619,11513,11514,119,3630,8720],"class_list":["post-34658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-bambu-da-sorte","tag-comestivel","tag-dracaena-sanderiana","tag-gastronomia","tag-mitos","tag-verdades"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bambu-da-sorte \u00e9 comest\u00edvel? Mitos e verdades sobre a planta na cozinha - Correio Braziliense - Aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"O bambu-da-sorte atrai boas energias, mas pode ser usado em receitas? Veja a diferen\u00e7a para bambus da gastronomia asi\u00e1tica.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bambu-da-sorte \u00e9 comest\u00edvel? Mitos e verdades sobre a planta na cozinha - Correio Braziliense - Aqui\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O bambu-da-sorte atrai boas energias, mas pode ser usado em receitas? Veja a diferen\u00e7a para bambus da gastronomia asi\u00e1tica.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Correio Braziliense - Aqui\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-17T23:45:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bambu-da-sorte_1784310443239.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bambu-da-sorte \u00e9 comest\u00edvel? Mitos e verdades sobre a planta na cozinha - Correio Braziliense - Aqui","description":"O bambu-da-sorte atrai boas energias, mas pode ser usado em receitas? Veja a diferen\u00e7a para bambus da gastronomia asi\u00e1tica.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Bambu-da-sorte \u00e9 comest\u00edvel? Mitos e verdades sobre a planta na cozinha - Correio Braziliense - Aqui","og_description":"O bambu-da-sorte atrai boas energias, mas pode ser usado em receitas? Veja a diferen\u00e7a para bambus da gastronomia asi\u00e1tica.","og_url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/","og_site_name":"Correio Braziliense - Aqui","article_published_time":"2026-07-17T23:45:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bambu-da-sorte_1784310443239.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Lara","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Lara","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/","name":"Bambu-da-sorte \u00e9 comest\u00edvel? Mitos e verdades sobre a planta na cozinha - Correio Braziliense - Aqui","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bambu-da-sorte_1784310443239.jpg","datePublished":"2026-07-17T23:45:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/5d6e4d99fecc86ab1a7ed1a0369afb65"},"description":"O bambu-da-sorte atrai boas energias, mas pode ser usado em receitas? Veja a diferen\u00e7a para bambus da gastronomia asi\u00e1tica.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bambu-da-sorte_1784310443239.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bambu-da-sorte_1784310443239.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ yulia25@list.ru"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/17\/bambu-da-sorte-e-comestivel-mitos-e-verdades-sobre-a-planta-na-cozinha\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bambu-da-sorte \u00e9 comest\u00edvel? Mitos e verdades sobre a planta na cozinha"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#website","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/","name":"Correio Braziliense - Aqui","description":"O Correio Braziliense (CB) \u00e9 o mais importante canal de not\u00edcias de Bras\u00edlia. Aqui voc\u00ea encontra as \u00faltimas not\u00edcias do DF, do Brasil e do mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/5d6e4d99fecc86ab1a7ed1a0369afb65","name":"Lara","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/57056c5c343a6d8a6669688d3d2c04916d9d280b352b6e50e66a8d39b2517e00?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/57056c5c343a6d8a6669688d3d2c04916d9d280b352b6e50e66a8d39b2517e00?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lara"},"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/author\/laraaqui\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34658"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34661,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34658\/revisions\/34661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}