{"id":35130,"date":"2026-07-23T16:50:00","date_gmt":"2026-07-23T19:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=35130"},"modified":"2026-07-23T13:43:14","modified_gmt":"2026-07-23T16:43:14","slug":"roteiro-em-bolonha-o-que-fazer-na-cidade-da-mortadela-e-do-ragu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/07\/23\/roteiro-em-bolonha-o-que-fazer-na-cidade-da-mortadela-e-do-ragu\/","title":{"rendered":"Roteiro em Bolonha: o que fazer na cidade da mortadela e do ragu"},"content":{"rendered":"\n

O nome Bolonha pode estar em alta no notici\u00e1rio esportivo, mas a cidade italiana vai muito al\u00e9m das quatro linhas. Capital da regi\u00e3o da Emilia-Romagna, o destino \u00e9 um dos principais centros gastron\u00f4micos da It\u00e1lia, oferecendo uma rica combina\u00e7\u00e3o de hist\u00f3ria, cultura e, claro, comida farta e de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Conhecida pelos apelidos \u201cLa Dotta\u201d (a culta), por abrigar a universidade mais antiga do ocidente, \u201cLa Grassa\u201d (a gorda), pela sua culin\u00e1ria inigual\u00e1vel<\/a>, e \u201cLa Rossa\u201d (a vermelha), pela cor predominante de seus telhados e edif\u00edcios, a cidade<\/a> entrega uma experi\u00eancia aut\u00eantica e vibrante para qualquer viajante.<\/p>\n\n\n\n

O que visitar em Bolonha<\/h2>\n\n\n\n

O cora\u00e7\u00e3o de Bolonha bate na Piazza Maggiore, uma das pra\u00e7as medievais mais imponentes da Europa. \u00c9 o ponto de partida ideal para explorar o centro hist\u00f3rico, cercado por edif\u00edcios como a Bas\u00edlica de San Petronio, com sua fachada inacabada, e o Palazzo d’Accursio, a prefeitura da cidade.<\/p>\n\n\n\n

De l\u00e1, uma curta caminhada leva \u00e0s Duas Torres, Asinelli e Garisenda, o principal cart\u00e3o-postal local. A torre Asinelli, a mais alta, oferece uma vista panor\u00e2mica de 360 graus para quem encara seus 498 degraus. \u00c9 um esfor\u00e7o recompensado pela vis\u00e3o dos telhados vermelhos que marcam a paisagem bolonhesa.<\/p>\n\n\n\n

Outro diferencial da cidade s\u00e3o seus quase 40 quil\u00f4metros de p\u00f3rticos, que transformam qualquer caminhada em um passeio agrad\u00e1vel, protegido do sol ou da chuva. Essas estruturas, que s\u00e3o Patrim\u00f4nio Mundial da UNESCO, conectam ruas, edif\u00edcios e pra\u00e7as, tornando a explora\u00e7\u00e3o a p\u00e9 a melhor forma de descobrir os segredos de Bolonha.<\/p>\n\n\n\n

Capital da boa comida<\/h2>\n\n\n\n

Esque\u00e7a o espaguete \u00e0 bolonhesa que voc\u00ea conhece. Em Bolonha, o aut\u00eantico rag\u00f9, um molho de carne cozido lentamente, \u00e9 servido tradicionalmente com tagliatelle, uma massa fresca e achatada. \u00c9 o prato mais emblem\u00e1tico da cidade e uma parada obrigat\u00f3ria em qualquer trattoria local.<\/p>\n\n\n\n

Outras estrelas da culin\u00e1ria s\u00e3o o tortellini in brodo, uma massa recheada servida em caldo de carne, a lasanha verde e, claro, a mortadela, que tem selo de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica protegida. A melhor forma de provar essas del\u00edcias \u00e9 explorar o Quadrilatero, um labirinto de ruas medievais repletas de mercados, lojas de queijos e salumerias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bolonha re\u00fane hist\u00f3ria, gastronomia e cultura em um s\u00f3 destino; descubra o que visitar e onde comer bem na charmosa cidade italiana.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":35131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[148],"tags":[11626,3864,457,7047,11627,146],"class_list":["post-35130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-bolonha","tag-dicas-de-viagem","tag-italia-2","tag-o-que-fazer","tag-roteito-de-viagem","tag-turismo"],"yoast_head":"\nRoteiro em Bolonha: o que fazer na cidade da mortadela e do ragu - Correio Braziliense - Aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bolonha re\u00fane hist\u00f3ria, gastronomia e cultura em um s\u00f3 destino; 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