{"id":38397,"date":"2026-09-02T10:28:00","date_gmt":"2026-09-02T13:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=38397"},"modified":"2026-09-02T09:46:32","modified_gmt":"2026-09-02T12:46:32","slug":"gastronomia-em-sc-pratos-para-provar-em-florianopolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/09\/02\/gastronomia-em-sc-pratos-para-provar-em-florianopolis\/","title":{"rendered":"Gastronomia em SC: pratos para provar em Florian\u00f3polis"},"content":{"rendered":"\n<p>A culin\u00e1ria de Florian\u00f3polis, em Santa Catarina, \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o dos sabores do mar com forte influ\u00eancia da cultura a\u00e7oriana. Os pratos t\u00edpicos da capital catarinense s\u00e3o paradas obrigat\u00f3rias para quem visita a ilha, com destaque para a famosa sequ\u00eancia de camar\u00e3o, a tainha na telha e as ostras frescas, cultivadas na pr\u00f3pria regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>A experi\u00eancia gastron\u00f4mica local reflete a <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/divirtasemais\/2026\/01\/7327349-confira-restaurantes-em-brasilia-que-trazem-um-pouco-de-portugal.html\">heran\u00e7a dos imigrantes portugueses<\/a> do arquip\u00e9lago dos A\u00e7ores, que se estabeleceram no litoral catarinense no s\u00e9culo XVIII. Eles adaptaram suas receitas aos ingredientes encontrados aqui, criando uma identidade culin\u00e1ria \u00fanica, que valoriza <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/divirtasemais\/2025\/03\/7093389-diversidade-de-sabores-e-opcao-mais-saudavel-beneficios-dos-frutos-do-mar.html\">peixes, moluscos<\/a> e o tradicional pir\u00e3o de farinha de mandioca.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que esperar da sequ\u00eancia de camar\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>Principal estrela dos restaurantes em Florian\u00f3polis, a sequ\u00eancia de camar\u00e3o \u00e9 mais uma experi\u00eancia do que um \u00fanico prato. Trata-se de um <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/turismo\/2025\/05\/7135687-menu-degustacao-do-bar-dona-onca-e-uma-ode-gastronomica-e-estandarte-do-brasil.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">menu degusta\u00e7\u00e3o<\/a> servido em fartas por\u00e7\u00f5es, ideal para compartilhar. Embora a composi\u00e7\u00e3o possa variar entre os estabelecimentos, a base costuma incluir:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>camar\u00e3o ao alho e \u00f3leo;<\/li>\n\n\n\n<li>camar\u00e3o \u00e0 milanesa;<\/li>\n\n\n\n<li>camar\u00e3o ao bafo;<\/li>\n\n\n\n<li>fil\u00e9 de peixe grelhado ou frito;<\/li>\n\n\n\n<li>arroz, batata frita e pir\u00e3o de peixe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Heran\u00e7a a\u00e7oriana no prato<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do camar\u00e3o, a <a target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/revista-do-correio\/2026\/08\/7477370-qual-peixe-usar-na-receita-veja-como-escolher-o-tipo-ideal-para-cada-preparo.html\">tainha \u00e9 um peixe<\/a> simb\u00f3lico da cultura local, especialmente durante a temporada de pesca, que ocorre entre maio e julho. Um dos preparos mais tradicionais \u00e9 a tainha escalada, assada na brasa com o peixe aberto, ou a vers\u00e3o recheada com farofa de ova e assada na telha. O prato costuma ser acompanhado de pir\u00e3o d&#8217;\u00e1gua, uma vers\u00e3o simples feita apenas com caldo de peixe e farinha de mandioca.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro tesouro da gastronomia manezinha s\u00e3o as ostras. Florian\u00f3polis \u00e9 a maior produtora do molusco no Brasil, o que garante um produto sempre fresco nos restaurantes. Elas podem ser consumidas in natura, com um toque de lim\u00e3o, ou gratinadas com queijo e outros ingredientes. O berbig\u00e3o, um marisco menor, tamb\u00e9m \u00e9 popular, geralmente preparado em ensopados ou como recheio de pastel.<\/p>\n\n\n\n<p>Para encontrar essas iguarias, a dica \u00e9 explorar os bairros com forte tradi\u00e7\u00e3o pesqueira. Localidades como Ribeir\u00e3o da Ilha, no sul da ilha, s\u00e3o famosas pelo cultivo e servi\u00e7o de ostras frescas. J\u00e1 Santo Ant\u00f4nio de Lisboa e Sambaqui, no norte, oferecem um roteiro completo com restaurantes que servem o melhor da culin\u00e1ria local em um cen\u00e1rio hist\u00f3rico e charmoso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra a rica culin\u00e1ria catarinense com destaque para frutos do mar, sequ\u00eancias de camar\u00e3o e as tradi\u00e7\u00f5es de origem a\u00e7oriana do litoral<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":38400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[148],"tags":[157,453,146],"class_list":["post-38397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-brasil","tag-santa-catarina","tag-turismo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - 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