{"id":38710,"date":"2026-09-12T08:00:00","date_gmt":"2026-09-12T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=38710"},"modified":"2026-09-08T10:17:54","modified_gmt":"2026-09-08T13:17:54","slug":"5-receitas-reconfortantes-para-preparar-durante-o-frio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/09\/12\/5-receitas-reconfortantes-para-preparar-durante-o-frio\/","title":{"rendered":"5 receitas reconfortantes para preparar durante o frio"},"content":{"rendered":"\n

A queda nas temperaturas em diversas regi\u00f5es do pa\u00eds convida a pratos mais quentes e aconchegantes. Para aquecer a rotina durante o frio, nada melhor do que uma receita saborosa que conforta o corpo e a alma. Separamos cinco op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e deliciosas, ideais para um almo\u00e7o em fam\u00edlia ou um jantar especial nos dias de term\u00f4metros baixos.<\/p>\n\n\n\n

Essas sugest\u00f5es incluem caldos, sopas e at\u00e9 um cl\u00e1ssico gratinado, garantindo agradar a todos os paladares. S\u00e3o preparos que utilizam ingredientes simples e que podem ser facilmente adaptados.<\/p>\n\n\n\n

Caldo verde tradicional<\/h2>\n\n\n\n

Um cl\u00e1ssico de origem portuguesa<\/a> que conquistou o Brasil. A base cremosa de batatas combinada com couve fatiada finamente e rodelas de lingui\u00e7a calabresa resulta em um prato robusto e cheio de sabor. O preparo \u00e9 simples: cozinhe as batatas e bata no liquidificador com a pr\u00f3pria \u00e1gua do cozimento para formar um creme. Em uma panela, refogue o alho, adicione o creme de batata e, em seguida, a couve, cozinhando por alguns minutos. A lingui\u00e7a deve ser dourada separadamente e adicionada na hora de servir, junto com um fio de azeite.<\/p>\n\n\n\n

Creme de ab\u00f3bora com gengibre<\/h2>\n\n\n\n

Esta op\u00e7\u00e3o une a do\u00e7ura da ab\u00f3bora caboti\u00e1 com o toque picante do gengibre, criando uma combina\u00e7\u00e3o sofisticada e reconfortante<\/a>. Basta cozinhar a ab\u00f3bora em peda\u00e7os com cebola, alho e um peda\u00e7o pequeno de gengibre. Quando estiver macia, processe tudo at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo. Volte ao fogo para acertar o sal e a pimenta. Para um toque extra de cremosidade, um pouco de creme de leite no final faz toda a diferen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Sopa de capeletti<\/h2>\n\n\n\n

Com ra\u00edzes na culin\u00e1ria italiana, essa receita remete diretamente \u00e0 comida de afeto<\/a> e \u00e0s reuni\u00f5es de fam\u00edlia. A forma mais tradicional \u00e9 prepar\u00e1-la “in brodo”, ou seja, cozinhando a massa em um caldo caseiro de frango ou de legumes. O segredo \u00e9 um caldo bem temperado e arom\u00e1tico, que cozinha o capeletti e absorve todo o sabor. Finalize com queijo parmes\u00e3o ralado na hora e cheiro-verde picado.<\/p>\n\n\n\n

Caldo de feij\u00e3o cremoso<\/h2>\n\n\n\n

Uma maneira inteligente de reaproveitar o feij\u00e3o cozido. Para fazer, bata o feij\u00e3o j\u00e1 temperado no liquidificador com um pouco de \u00e1gua ou do pr\u00f3prio caldo. Em uma panela, frite bacon em cubos e lingui\u00e7a paio at\u00e9 dourarem. Adicione o creme de feij\u00e3o e deixe apurar em fogo baixo. O resultado \u00e9 um caldo encorpado e saboroso<\/a>, perfeito para ser servido com torradas.<\/p>\n\n\n\n

Escondidinho de carne seca<\/h2>\n\n\n\n

Embora n\u00e3o seja uma sopa, o escondidinho \u00e9 sin\u00f4nimo de conforto. A base de pur\u00ea de mandioca (aipim ou macaxeira) cremoso cobre um recheio suculento de carne seca desfiada e refogada com cebola, tomate e piment\u00e3o. Para montar, coloque a carne seca em um refrat\u00e1rio, cubra com o pur\u00ea e finalize com queijo mussarela e parmes\u00e3o ralado. Leve ao forno para gratinar e sirva quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aprenda o passo a passo de pratos quentes e reconfortantes, perfeitos para aquecer a sua rotina e saborear nos dias de frio com toda a fam\u00edlia.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":28292,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[377,119,859],"class_list":["post-38710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-frio","tag-gastronomia","tag-receitas"],"yoast_head":"\n5 receitas reconfortantes para preparar durante o frio - Correio Braziliense - Aqui<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda o passo a passo de pratos quentes e reconfortantes, perfeitos para aquecer a sua rotina nos dias de frio\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2026\/09\/12\/5-receitas-reconfortantes-para-preparar-durante-o-frio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 receitas reconfortantes para preparar durante o frio - 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