{"id":5686,"date":"2025-07-29T07:30:00","date_gmt":"2025-07-29T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/?p=5686"},"modified":"2025-07-29T00:44:32","modified_gmt":"2025-07-29T03:44:32","slug":"filas-brigadeiro-e-crocancia-o-doce-que-virou-febre-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/aqui\/2025\/07\/29\/filas-brigadeiro-e-crocancia-o-doce-que-virou-febre-no-brasil\/","title":{"rendered":"Filas, brigadeiro e croc\u00e2ncia: O doce que virou febre no Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Nos \u00faltimos meses, um doce inovador chamou a aten\u00e7\u00e3o dos brasileiros. Inspirado na cl\u00e1ssica ma\u00e7\u00e3 do amor, o chamado “morango do amor” tornou-se um verdadeiro fen\u00f4meno nas confeitarias<\/a>. A combina\u00e7\u00e3o de morango fresco, brigadeiro cremoso e uma camada crocante conquistou rapidamente um grande n\u00famero de f\u00e3s e elevou a demanda nas lojas especializadas.<\/p>\n\n\n\n

O interesse pelo bombom cresceu de tal forma que, em diferentes pontos do pa\u00eds, filas come\u00e7aram a se formar nas portas das confeitarias. Muitos consumidores chegam ainda antes da abertura das lojas, ansiosos por garantir uma unidade. Confeiteiras relataram um aumento expressivo na produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, com vendas que superaram expectativas e transformaram a rotina de trabalho.<\/p>\n\n\n\n

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O doce virou febre nas redes sociais – Reprodu\u00e7\u00e3o de v\u00eddeo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por que o morango do amor se tornou t\u00e3o popular?<\/h2>\n\n\n\n

A viraliza\u00e7\u00e3o do morango do amor nas redes sociais \u00e9 apontada como um dos fatores que impulsionaram sua popularidade recente. V\u00eddeos que mostram a croc\u00e2ncia da casquinha ao ser mordida, al\u00e9m de fotos que destacam a apar\u00eancia atraente do doce, fizeram com que a procura aumentasse significativamente. O apelo visual, aliado \u00e0 nostalgia da famosa ma\u00e7\u00e3 do amor<\/a>, colaborou para transformar o bombom em tend\u00eancia gastron\u00f4mica na regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Muitas confeitarias precisaram se adaptar rapidamente para atender \u00e0 nova demanda. Em algumas lojas, o atendimento presencial tornou-se a \u00fanica op\u00e7\u00e3o, pois n\u00e3o era poss\u00edvel acompanhar os pedidos por delivery ou reservas antecipadas. Essa din\u00e2mica gerou at\u00e9 cenas curiosas, com clientes esperando ansiosamente na porta e filas que lembram datas sazonais movimentadas, como a P\u00e1scoa.<\/p>\n\n\n\n

Como \u00e9 feito o bombom de morango do amor?<\/h2>\n\n\n\n

O preparo do morango do amor segue passos que priorizam qualidade dos ingredientes e apresenta\u00e7\u00e3o. O segredo est\u00e1 na escolha do morango, que deve ser grande, firme e fresco. Em seguida, a fruta \u00e9 envolvida em uma generosa camada de brigadeiro, que pode variar entre as vers\u00f5es tradicional, brigadeiro de leite ninho, pistache ou maracuj\u00e1. Por fim, o conjunto \u00e9 mergulhado em uma calda crocante, geralmente vermelha, que proporciona a textura caracter\u00edstica do doce.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Sele\u00e7\u00e3o do morango:<\/strong> O ideal \u00e9 utilizar frutas maduras e vistosas, que deixem o doce mais atrativo.<\/li>\n\n\n\n
  2. Envolvimento com brigadeiro:<\/strong> O morango \u00e9 revestido com o brigadeiro, formando uma camada uniforme.<\/li>\n\n\n\n
  3. Banho na calda:<\/strong> Depois de pronto, o bombom recebe a calda quente, que endurece ao esfriar, criando a casquinha crocante.<\/li>\n\n\n\n
  4. Embalagem:<\/strong> Por fim, os doces s\u00e3o embalados individualmente, ajudando a preservar a textura e o frescor.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Al\u00e9m de bonito, morango de amor tem um sabor \u00fanico – Reprodu\u00e7\u00e3o de v\u00eddeo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Quais s\u00e3o as varia\u00e7\u00f5es e pre\u00e7os do morango do amor?<\/h2>\n\n\n\n

    O doce ganhou vers\u00f5es criativas, com recheios diferenciados. Al\u00e9m do brigadeiro tradicional, \u00e9 poss\u00edvel encontrar morango do amor de pistache, maracuj\u00e1 e leite ninho, atendendo a diferentes gostos. Os valores das unidades variam conforme o recheio e a regi\u00e3o, sendo comercializados entre R$ 12 e R$ 16 em 2025.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Morango do amor tradicional (brigadeiro e calda vermelha)<\/li>\n\n\n\n
    • Vers\u00e3o de leite ninho<\/li>\n\n\n\n
    • Op\u00e7\u00e3o de pistache<\/li>\n\n\n\n
    • Varia\u00e7\u00e3o com maracuj\u00e1<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Essa variedade permitiu que mais pessoas experimentassem diferentes sabores, incentivando ainda mais a populariza\u00e7\u00e3o do bombom. O impacto nas vendas tamb\u00e9m motivou confeiteiras a investirem em novas receitas e at\u00e9 mesmo em cursos para compartilhar t\u00e9cnicas com outros profissionais do ramo.<\/p>\n\n\n\n

      O fen\u00f4meno tende a continuar nas confeitarias?<\/h2>\n\n\n\n

      Apesar de o morango do amor n\u00e3o ser uma inven\u00e7\u00e3o recente, o impulso conquistado a partir do viral na internet trouxe uma nova perspectiva para o mercado de doces. Segundo relatos de confeiteiras, enquanto houver procura e mat\u00e9ria-prima de boa qualidade dispon\u00edvel, o bombom deve continuar presente nas vitrines. A expectativa \u00e9 que, mesmo ap\u00f3s o per\u00edodo de maior demanda, a iguaria siga como op\u00e7\u00e3o no card\u00e1pio dos estabelecimentos, podendo ser oferecida em dias espec\u00edficos a depender do fluxo de clientes.<\/p>\n\n\n\n

      A ascens\u00e3o do morango do amor demonstra como tend\u00eancias gastron\u00f4micas podem se consolidar ao unir tradi\u00e7\u00e3o, criatividade e o potencial das redes sociais. Em 2025, o doce permanece como uma das op\u00e7\u00f5es mais requisitadas pelos capixabas, movimentando confeitarias e inspirando iniciativas empreendedoras em toda a regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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