A proteína é essencial para diversas funções do corpo, como construção de músculos, ossos e pele, além de produção de enzimas e hormônios. No entanto, consumir carne em excesso está ligado a riscos à saúde. Dr. Steven Gundry destaca fontes de proteínas vegetais que evitam esses riscos, sendo uma ótima opção para veganos e vegetarianos.
- Maravilhas das Lentilhas: ricas em fibras e proteínas
- Poder dos Flaxseeds: benéficos para os hormônios
- Alimentação com Spirulina: proteína densa que favorece o cérebro
Por que optar por fontes de proteína vegetal?
Optar por fontes de proteína vegetal pode reduzir os riscos associados ao consumo excessivo de carne, como inflamação e doenças cardiovasculares. Veganos e vegetarianos também encontram nessas fontes alternativas viáveis e nutritivas.
Quais são as melhores fontes de proteínas vegetais?
Entre as fontes expostas por Dr. Steven Gundry, temos as lentilhas, um dos melhores alimentos para obter proteína sem carne. Uma xícara de lentilhas cozidas fornece 18 g de proteína. Outras alternativas interessantes incluem o grão-de-bico e o feijão, bastante populares e versáteis na cozinha brasileira.
Como os flaxseeds pode ajudar o seu corpo?
Os flaxseeds estão carregados de omega-3 e lignanas, que equilibram os hormônios. Moer flaxseeds no momento do consumo aumenta a sua biodisponibilidade. Experimente adicionar em smoothies ou saladas.
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Por que experimentar barù nuts?
As barù nuts, de origem brasileira, são ricas em proteínas e têm um sabor que mistura amendoins e amêndoas. Elas estão disponíveis em lojas e online, sendo um petisco saudável diário. Outras castanhas, como amêndoas e castanha-do-pará, também contribuem com boas doses de proteína e gordura saudável.
De que forma spirulina contribui para a saúde?
A spirulina, uma alga azul-esverdeada, é 70% proteína e igualmente rica em ferro e vitaminas do complexo B. Pode ser adicionada a smoothies ou sucos, além de melhorar a imunidade e a função cerebral.
Sorghum: um grão digno de notoriedade
O sorghum é um grão antigo que oferece o dobro de proteína comparado à quinoa. Pode ser moído em farinha para a produção de pães e massas. Ainda, sua versatilidade favorece não só receitas doces, mas também pratos salgados e nutritivos.
Pontos-chave para uma alimentação rica em proteínas vegetais
- Fontes vegetais, como lentilhas e flaxseeds, oferecem proteínas sem os riscos da carne.
- Alternativas como spirulina e barù nuts são nutritivas e versáteis.
- Integrar variedade com sorghum pode enriquecer sua dieta.
