Em um cenário global onde o McDonald’s tradicionalmente liderava como a maior rede de restaurantes, uma nova concorrente emergiu para tomar o primeiro lugar. A Mixue Bingcheng, uma rede chinesa de chá de bolhas e sorvetes, ultrapassou o gigante americano em número de estabelecimentos. Em setembro de 2024, a Mixue Bingcheng contava com mais de 45 mil lojas ao redor do mundo, enquanto o McDonald’s mantinha cerca de 41.800, segundo dados da Statista.
Apesar de seu impressionante crescimento, a maioria das lojas da Mixue Bingcheng está concentrada na China, com algumas unidades na Indonésia, Vietnã e Malásia. Curiosamente, a rede ainda não possui presença nos Estados Unidos, um mercado tradicionalmente dominado por grandes cadeias de fast food.
Qual é a estratégia de crescimento da Mixue Bingcheng?
A Mixue Bingcheng foi fundada em 1997 por Zhang Hongchao, inicialmente como uma loja de gelo raspado e bebidas geladas. A estratégia de negócios de Hongchao sempre foi clara: oferecer produtos de qualidade a preços acessíveis. Com sorvetes vendidos por apenas um yuan e bebidas variando de dois a oito yuans, a rede conquistou uma vasta clientela. Mais de 99% das lojas são franqueadas, e a maior parte da receita da empresa vem da venda de materiais alimentícios, equipamentos e embalagens para seus franqueados.
O crescimento da Mixue Bingcheng não se reflete apenas no número de lojas. A empresa também apresentou um aumento significativo em sua receita e lucro líquido. Nos primeiros nove meses de 2024, o lucro líquido cresceu 42% em relação ao mesmo período do ano anterior, atingindo 3,49 bilhões de yuans. A receita totalizou 18,7 bilhões de yuans, um aumento de 21%.
Como o McDonald’s está respondendo a esse desafio?
Enquanto a Mixue Bingcheng avança, o McDonald’s enfrenta desafios significativos. Em fevereiro de 2025, a empresa relatou um lucro líquido de 2,02 bilhões de dólares no quarto trimestre, ligeiramente abaixo do ano anterior. Além disso, a rede sofreu um impacto negativo em suas vendas após um surto de Escherichia coli ser associado a seus hambúrgueres, conforme relatado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
O McDonald’s continua a ser uma força dominante no setor de fast food, mas a ascensão da Mixue Bingcheng destaca a crescente influência das redes asiáticas no mercado global. A resposta do McDonald’s a essa nova concorrência pode determinar seu futuro no setor.
O futuro do mercado de Fast Food
O crescimento da Mixue Bingcheng e os desafios enfrentados pelo McDonald’s refletem uma mudança mais ampla no mercado de fast food. Com consumidores cada vez mais buscando opções acessíveis e diversificadas, as redes que conseguem se adaptar rapidamente às demandas do mercado tendem a prosperar. A expansão da Mixue Bingcheng demonstra o potencial das redes asiáticas em capturar uma fatia significativa do mercado global.
À medida que o mercado evolui, será interessante observar como outras grandes redes de fast food, como Starbucks e Tim Hortons, responderão a essas mudanças. A competição acirrada pode levar a inovações e melhorias nos serviços oferecidos aos consumidores, beneficiando o mercado como um todo.
