A beterraba é um alimento presente em hortas domésticas, feiras e mercados de todo o país, ganhando espaço nas mesas por reunir sabor marcante e potencial nutritivo. Além de ser usada em saladas, sucos e preparações variadas, essa raiz chama atenção pela relação com a saúde do coração e dos vasos sanguíneos e pela facilidade de cultivo em casa, seja em canteiros ou vasos, garantindo um legume sempre fresco e versátil na rotina alimentar.
Beterraba e circulação sanguínea é realmente uma aliada do sistema cardiovascular
A beterraba, é associada aos benefícios para o sistema cardiovascular. Um dos motivos é a presença de nitratos naturais, que podem ser convertidos em óxido nítrico pelo organismo, favorecendo o relaxamento dos vasos sanguíneos e a vasodilatação.
Além dos nitratos, a beterraba é fonte de fibras, potássio, folato (vitamina B9) e antioxidantes, como as betalaínas, responsáveis pela cor intensa. Esses elementos ajudam no equilíbrio da pressão, na proteção das células contra o estresse oxidativo e no suporte ao funcionamento do coração, sem substituir orientações médicas ou medicamentos quando indicados.
Apresenta forte ação antioxidante, graças à sinergia da Vitamina C e das betalaínas – Créditos: depositphotos.com / MadeleineSteinbach
Quais são os principais benefícios da beterraba para o corpo
Ao falar em circulação sanguínea, outros efeitos da beterraba sobre o organismo acabam entrando na conversa. Entre eles, destacam-se impactos sobre pressão arterial, controle de colesterol e aporte de antioxidantes importantes para o sistema cardiovascular e para a imunidade.
No dia a dia, a beterraba pode ser consumida crua, cozida, assada ou em sucos, e essa diversidade de usos facilita incluí-la na alimentação. Para quem tem condições específicas de saúde, como diabetes ou doenças renais, é importante ajustar porções e frequência com um profissional.
Apoio à pressão arterial: os nitratos naturais podem favorecer a vasodilatação, colaborando para níveis pressóricos mais estáveis, dentro de um estilo de vida saudável.
Maior aporte de antioxidantes: as betalaínas e outros compostos auxiliam na proteção das células, incluindo as das paredes dos vasos sanguíneos.
Presença de fibras: contribuem para o funcionamento intestinal e para o controle de colesterol, o que está ligado à saúde cardiovascular.
Fontes de vitaminas e minerais: folato, potássio, manganês e vitamina C fazem parte do pacote nutricional dessa raiz.
Como plantar beterraba em casa de forma simples e eficiente
O cultivo de beterraba em hortas caseiras ganha espaço porque a planta ocupa pouco espaço, cresce relativamente rápido e pode ser colhida tanto pela raiz quanto pelas folhas jovens. Seguir alguns cuidados com luz, solo e rega aumenta as chances de obter raízes bem formadas e saborosas.
Um passo a passo simples para plantar beterraba inclui a escolha de local com sol direto, solo fofo e rico em matéria orgânica, plantio por sementes em sulcos rasos, regas moderadas e desbaste das mudas mais fracas. Em condições favoráveis, a colheita costuma ocorrer entre 60 e 90 dias, aproveitando raiz e folhas em diversas preparações.
Quais cuidados extras ajudam no cultivo e no consumo da beterraba
Para manter a plantação saudável, é útil adotar rotação de culturas, alternando a beterraba com outras hortaliças para reduzir pragas e preservar a fertilidade do solo. Em vasos, renovar parte do substrato a cada ciclo ajuda a manter boa nutrição e drenagem para o desenvolvimento das raízes.
No consumo, recomenda-se armazenar a beterraba em local fresco ou na geladeira, separando as folhas da raiz para evitar ressecamento precoce. A higienização em água corrente antes do preparo é essencial, e variar formas de preparo permite aproveitar melhor os nutrientes, integrando a hortaliça a um estilo de vida equilibrado.
