Você já reparou como um simples legume pode mudar a forma como a gente cuida da saúde? A beterraba, com sua cor viva e sabor marcante, vem ganhando espaço tanto no prato quanto nas hortas caseiras. Além de ser fácil de plantar em pequenos espaços, como vasos e jardineiras, ela chama atenção por ajudar na saúde do sangue, na circulação e até no bem-estar no dia a dia.
Beterraba faz bem para o sangue e para o coração?
A ligação da beterraba com a saúde do sangue vem, principalmente, dos nitratos naturais que ela oferece. No nosso corpo, esses compostos podem virar óxido nítrico, uma substância que ajuda os vasos sanguíneos a relaxarem, favorecendo a circulação e reduzindo a pressão sobre as artérias.
Ela ainda traz folato (vitamina B9), um pouco de ferro e antioxidantes como as betalaínas, que ajudam a proteger as células sanguíneas. Consumida em uma alimentação variada, pode apoiar a formação dos glóbulos vermelhos e a oxigenação dos tecidos, algo interessante para quem pratica atividade física ou sente muito cansaço no dia a dia.
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Como a beterraba pode ajudar na circulação sanguínea
Quando você consome beterraba, os nitratos passam por um processo que começa na boca, com ajuda das bactérias da saliva, e continua no sistema digestivo. Desse jeito, eles podem ser transformados em óxido nítrico, que atua na dilatação dos vasos sanguíneos, facilitando a passagem do sangue e ajudando, em alguns casos, a reduzir um pouco a pressão arterial.
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Alguns estudos com suco de beterraba já observaram leve melhora na pressão sistólica e no desempenho em exercícios. No dia a dia, ela pode ser consumida crua ralada, cozida, assada ou em sucos, e as folhas também entram no cardápio em refogados e sopas. Mesmo assim, não substitui remédios nem orientações médicas, apenas complementa um estilo de vida saudável.
Como plantar beterraba em casa passo a passo
Se você sempre quis colher o próprio alimento, a beterraba é uma ótima porta de entrada. Ela se adapta bem a hortas em quintais, vasos em varandas e até jardineiras em janelas, desde que receba sol e um mínimo de cuidado com o solo e a rega.
- Escolha do local: o ideal é um espaço que receba de 3 a 5 horas de sol direto por dia. Vasos devem ter, no mínimo, 25 a 30 cm de profundidade, com furos para drenagem.
- Preparação do solo: recomenda-se um solo fofo, bem drenado e rico em matéria orgânica. A mistura pode incluir terra vegetal, composto orgânico e areia em pequena quantidade para melhorar a aeração.
- Semeadura: as sementes de beterraba podem ser colocadas diretamente no local definitivo, em sulcos rasos de cerca de 1 a 2 cm de profundidade, mantendo distância de 10 a 15 cm entre plantas.
- Rega: o solo deve permanecer úmido, mas não encharcado. Regas diárias ou em dias alternados costumam ser suficientes, conforme o clima e o tipo de solo.
- Cuidados com pragas: inspeções frequentes ajudam a identificar folhas atacadas por insetos. Em hortas caseiras, geralmente se priorizam métodos simples, como remoção manual de folhas muito danificadas.
- Colheita: em condições favoráveis, a colheita costuma ocorrer entre 60 e 90 dias após o plantio, quando as raízes atingem tamanho médio e a parte aérea se apresenta bem desenvolvida.
Se você gosta de cultivo, separamos esse vídeo do canal Horta Mineira ensinando a como plantar beterraba em casa:
Durante o crescimento, vale fazer o desbaste, retirando mudas muito próximas para evitar disputa por água e nutrientes. As folhas retiradas podem ser aproveitadas na cozinha, reduzindo o desperdício e aumentando a variedade de verduras no prato.
Quais cuidados ajudam a ter beterrabas bonitas e nutritivas
Para que a beterraba cresça bem, com raízes firmes e saborosas, é essencial cuidar da irrigação e do solo. Muita água pode favorecer fungos, enquanto falta de umidade pode travar o desenvolvimento da raiz e deixá-la menor ou mais fibrosa.
Outra dica é praticar rotação de culturas, alternando a beterraba com outras hortaliças, como alface, cenoura e leguminosas. Isso ajuda a reduzir pragas e doenças e mantém o solo mais equilibrado. Colher no ponto certo, quando a raiz está firme e a casca íntegra, garante melhor textura e aproveitamento na cozinha.
Tabela com informações gerais sobre a beterraba
A tabela abaixo reúne de forma simples alguns dados sobre a beterraba, relacionando nutrição, circulação e cultivo doméstico. Os valores nutricionais podem mudar um pouco conforme o solo, o clima, a variedade e o modo de preparo.
Assim, a beterraba se destaca como um alimento simples, versátil e fácil de plantar, que aproxima a rotina da experiência de colher o que se consome. Integrada a uma alimentação variada e a hábitos saudáveis, ela pode colaborar com a saúde do sangue, da circulação e com uma relação mais consciente com a própria comida.
