O almeirão é uma hortaliça folhosa da família das chicórias, amplamente consumido no Brasil por seu sabor levemente amargo e propriedades digestivas. Rico em fibras, vitaminas e minerais, ele é uma excelente opção para enriquecer a alimentação. Plantar almeirão é simples e acessível, sendo ideal tanto para hortas caseiras quanto para produções comerciais em pequena escala.
Qual o clima e solo ideais para o cultivo do almeirão?
O almeirão se adapta bem a diferentes condições climáticas, mas desenvolve-se melhor em climas amenos, com temperaturas entre 15 °C e 25 °C. Embora tolere o calor, temperaturas muito altas podem intensificar o sabor amargo das folhas. Por isso, o ideal é realizar o plantio durante o outono e início da primavera.
O solo deve ser fértil, leve, bem drenado e rico em matéria orgânica. O pH ideal varia entre 6,0 e 7,0. Antes do plantio, é recomendável realizar a correção do solo com calcário e incorporar composto orgânico ou esterco bem curtido para melhorar a fertilidade e estrutura do terreno.
Como plantar almeirão corretamente?
O almeirão é geralmente cultivado por sementes, semeadas diretamente no local definitivo ou em sementeiras para posterior transplante. A semeadura direta é a forma mais comum. As sementes devem ser distribuídas em sulcos de cerca de 1 cm de profundidade, com espaçamento de 30 cm entre linhas.
Após a semeadura, é importante manter o solo levemente úmido para facilitar a germinação, que ocorre entre 5 e 10 dias. Quando as plantas atingirem cerca de 10 cm de altura, deve-se realizar o desbaste, deixando as mudas mais vigorosas com espaçamento final de 25 a 30 cm entre elas.
Quais os cuidados durante o cultivo do almeirão?
O almeirão é uma planta rústica, mas que responde bem a cuidados regulares. A irrigação deve ser frequente, mantendo o solo sempre úmido, especialmente em períodos secos. No entanto, deve-se evitar encharcamentos, que favorecem o surgimento de fungos.
A adubação pode ser feita com matéria orgânica a cada 15 dias ou com adubos ricos em nitrogênio, que estimulam o crescimento das folhas. A capina deve ser feita com cuidado para não danificar as raízes, mantendo a área livre de plantas daninhas.
Para proteger as folhas do sol intenso e reduzir a evaporação da água, recomenda-se o uso de cobertura morta ao redor das plantas. A rotação de culturas e o controle preventivo de pragas, como pulgões e lagartas, também são práticas importantes.
Quando e como fazer a colheita do almeirão?
A colheita do almeirão pode ser feita entre 45 e 60 dias após a semeadura, dependendo da variedade e das condições de cultivo. O ideal é colher as folhas quando ainda estão jovens e tenras, antes que a planta emita hastes florais.
A colheita pode ser realizada de forma parcial, retirando apenas as folhas externas, ou total, cortando a planta próxima ao solo. Após a colheita, as folhas devem ser lavadas em água corrente e armazenadas na geladeira, onde se conservam por até uma semana.
É possível plantar almeirão em vasos ou jardineiras?
Sim, o almeirão pode ser facilmente cultivado em vasos, jardineiras ou caixas de cultivo. O recipiente deve ter pelo menos 20 cm de profundidade e boa drenagem. O substrato deve ser leve, fértil e mantido sempre úmido.
O vaso deve ser colocado em local com boa incidência de sol, pelo menos 4 horas por dia. A irrigação deve ser feita com mais frequência do que no solo, pois o volume de terra é menor e seca mais rapidamente. Com os cuidados certos, é possível colher folhas frescas por várias semanas.
Quais são as variedades de almeirão mais indicadas?
Entre as variedades mais conhecidas estão o Pão de Açúcar, o Catalonha e o Estrela Roxa. O Pão de Açúcar tem folhas largas e pouco amargas, sendo muito procurado por consumidores que preferem sabor mais suave. A variedade Catalonha apresenta folhas finas e recortadas, com sabor mais acentuado. Já o Estrela Roxa chama atenção pela coloração diferenciada e alta produtividade.
A escolha da variedade depende do paladar desejado e das condições de cultivo locais. É importante adquirir sementes de procedência confiável para garantir boa germinação e sanidade das plantas.
FAQ
1. O almeirão cresce bem em qualquer época do ano?
Ele pode ser cultivado o ano todo, mas prefere os meses de clima ameno, como outono e primavera.
2. Quanto tempo leva para colher o almeirão?
Entre 45 e 60 dias após o plantio, dependendo das condições de cultivo.
3. É necessário adubar o almeirão com frequência?
Sim, adubações quinzenais com composto orgânico ou adubo nitrogenado favorecem o crescimento das folhas.
4. O almeirão precisa de muito espaço para crescer?
Não, pode ser cultivado até mesmo em vasos e jardineiras, desde que haja luz solar direta.
5. Como evitar o sabor muito amargo das folhas?
Colha as folhas ainda jovens e cultive em climas mais frescos, o que reduz a intensidade do sabor.
