Muitas vezes, ao comer uma fruta, a primeira atitude é descascá-la. Mas você sabia que em várias delas, a casca é a parte mais rica em nutrientes? Além de ser um desperdício alimentar, descartar a casca pode significar abrir mão de fibras, vitaminas e antioxidantes essenciais.
Neste artigo, vamos mostrar quais cascas de frutas são comestíveis e supernutritivas, e por que você deveria começar a aproveitá-las hoje mesmo.
Por que comer a casca faz bem?
As cascas funcionam como a armadura das frutas, acumulando compostos bioativos que ajudam a proteger o fruto — e, por consequência, o corpo humano também se beneficia.
Elas são ricas em fibras insolúveis, antioxidantes e fitoquímicos que ajudam no funcionamento intestinal, no controle da glicemia e até na prevenção de doenças crônicas.
Quais cascas são seguras e nutritivas?
Entre as mais conhecidas e seguras para o consumo, estão:
- Maçã – rica em quercetina e fibras;
- Pêra – boa fonte de antioxidantes;
- Uva – sua casca possui resveratrol, protetor cardiovascular;
- Kiwi – apesar da textura, é comestível e cheia de fibras;
- Laranja (raspas) – cheia de óleos essenciais e vitamina C.
Comer essas cascas pode aumentar em até 50% o valor nutricional total da fruta.
E as cascas “não convencionais”?
Algumas cascas jogadas fora com frequência também têm uso culinário e medicinal:
- Banana – pode ser usada em bolos e refogados, rica em potássio;
- Melancia – a parte branca interna pode virar refogado ou conserva;
- Abacaxi – ideal para chás digestivos e sucos naturais.
Esses reaproveitamentos ajudam na redução do desperdício e no aumento da diversidade alimentar.
Quais cuidados tomar antes de consumir cascas?
É fundamental higienizar bem as frutas antes do consumo. Utilize água corrente e, se possível, uma solução de bicarbonato de sódio ou vinagre. Prefira sempre frutas orgânicas ou de procedência conhecida.
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Evite cascas que estejam machucadas, mofadas ou com cor e cheiro alterado.
Casca de fruta é alimento sim
Comer casca de fruta é uma forma simples, barata e eficiente de enriquecer a alimentação. Além de ser bom para o organismo, também é uma atitude sustentável.
Ao repensar o hábito de descascar tudo antes de comer, você amplia sua nutrição e contribui para o aproveitamento total dos alimentos.
