A amêndoa (Prunus dulcis) é uma semente oleaginosa apreciada globalmente por seu sabor e versatilidade. No entanto, suas qualidades vão muito além do uso culinário, oferecendo uma variedade de propriedades curativas e benefícios terapêuticos comprovados. Este artigo explora as principais ações das amêndoas no organismo, com base em pesquisas científicas que demonstram seu valor para a saúde.
- Ação antioxidante que protege as células do envelhecimento precoce.
- Benefícios para a saúde cardiovascular e o controle de lipídios.
- Efeitos positivos na gestão da glicose no sangue.
Propriedade antioxidante e prevenção do estresse oxidativo
As amêndoas são uma excelente fonte de vitamina E, um dos antioxidantes mais potentes da natureza. A vitamina E protege os ácidos graxos insaturados das células contra o dano oxidativo, que é um processo natural do corpo, mas que pode ser intensificado por fatores como má alimentação e estresse. O consumo regular de amêndoas ajuda a mitigar esse dano e a proteger o organismo. Um estudo publicado no Journal of Nutrition destaca esse papel protetor.
“A vitamina E, presente em alta concentração nas amêndoas, demonstrou ser eficaz na redução de marcadores de estresse oxidativo, sugerindo um papel protetor contra doenças crônicas” (SALAS-SALVADÓ et al., 2008).
Benefícios cardiovasculares e controle do colesterol
Um dos benefícios mais estudados das amêndoas é sua capacidade de promover a saúde do coração. Ricas em gorduras monoinsaturadas saudáveis, fibras e fitoesteróis, as amêndoas ajudam a reduzir o colesterol LDL (“colesterol ruim”) e a melhorar a proporção entre o colesterol total e o HDL. Essa combinação de nutrientes contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares. A Organização Mundial de Saúde (OMS) tem recomendações sobre o consumo de gorduras insaturadas.
“A substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas, como as encontradas em nozes e sementes, contribui para a redução do colesterol e do risco de doenças cardiovasculares” (WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2017).
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Impacto na glicemia e controle de diabetes
As amêndoas também exercem um efeito positivo na regulação da glicose no sangue. Sua alta concentração de fibras e proteínas, combinada com gorduras saudáveis, retarda a digestão e a absorção de açúcares, prevenindo picos de glicemia após as refeições. Esse mecanismo é particularmente importante para pessoas com resistência à insulina ou diabetes tipo 2. Uma pesquisa publicada na revista Metabolism investigou esse efeito.
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“O consumo de amêndoas com refeições ricas em carboidratos reduz a resposta glicêmica e a liberação de insulina, indicando que elas podem ser um componente valioso na dieta para o controle da glicose” (LINDWALL et al., 2011).
Um alimento para a longevidade
As amêndoas são mais que um snack saboroso; são um alimento com propriedades curativas que oferecem benefícios notáveis. Sua combinação de nutrientes e compostos bioativos as torna um excelente aliado na manutenção da saúde e na prevenção de doenças crônicas.
- A ação antioxidante da amêndoa, principalmente devido à vitamina E, protege as células contra o estresse oxidativo, um fator associado ao envelhecimento e a doenças.
- Seu consumo contribui para a saúde cardiovascular ao reduzir o colesterol ruim, conforme apoiado por diversas organizações de saúde.
- As amêndoas auxiliam no controle da glicemia, ajudando a estabilizar os níveis de açúcar no sangue após as refeições.
Incorporar um punhado de amêndoas na sua dieta diária é uma forma simples e eficaz de aproveitar seus benefícios terapêuticos para o bem-estar geral.
Referências bibliográficas
- SALAS-SALVADÓ, J. et al. The effect of nuts on oxidation status in humans. Journal of Nutrition, v. 138, n. 9, p. 1776S-1782S, 2008.
- WORLD HEALTH ORGANIZATION. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. Geneva: WHO, 2017.
- LINDWALL, E. M. et al. The effect of almonds on glycaemic response and appetite after a high-carbohydrate meal. Metabolism, v. 60, n. 1, p. 77-83, 2011.
