A batata-doce é uma raiz tuberosa reconhecida por sua grande versatilidade e valor nutricional, sendo uma excelente fonte de energia graças aos carboidratos complexos, além de vitaminas e minerais essenciais que a tornam adequada para diferentes tipos de dieta e públicos.
Quais são os principais benefícios nutricionais da batata-doce
O valor nutricional da batata-doce destaca-se pelo baixo índice glicêmico, pelas fibras e pelo betacaroteno, que contribui para a formação de vitamina A no organismo. Ela auxilia na manutenção da saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico, além de participar do controle dos níveis de açúcar no sangue.
Ela também contém propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a combater inflamações e promover a saúde digestiva. Rica em fibras, contribui para maior saciedade e favorece dietas de emagrecimento.
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Como plantar batata-doce de maneira simples em casa
O cultivo da batata-doce pode ser feito até em espaços pequenos, o que popularizou o plantio doméstico. Para garantir um bom desenvolvimento, é importante iniciar seguindo alguns cuidados desde a escolha do solo até a colheita.
Veja a seguir os passos mais recomendados para plantar batata-doce em casa:
- Escolha do solo: Prefira solos bem drenados, ricos em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,5.
- Plantio: Corte batatas com brotos em pedaços e enterre a cerca de 10 cm de profundidade, deixando 30 cm entre eles.
- Irrigação: Mantenha o solo úmido, sem excessos para não encharcar as raízes.
- Colheita: Em média, colha entre 4 a 6 meses, observando o amarelamento das folhas.
Por que a batata-doce é indicada para praticantes de atividades físicas
A batata-doce é famosa entre atletas e praticantes de exercícios físicos por fornecer energia de maneira gradual e evitar picos glicêmicos. Eles ainda se beneficiam do potássio e do magnésio, que auxiliam na recuperação muscular e prevenção de câimbras.
Seu consumo pode ser realizado em várias refeições ao longo do dia, oferecendo variedade e equilíbrio alimentar. Isso a torna uma excelente aliada nos treinos e para quem busca melhorar desempenho físico e recuperação. No vídeo abaixo, Carol Costa do canal Minhas Plantas ensina a como plantar batata doce em casa, confira:
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A batata-doce tem papel importante na alimentação global
Com o aumento da busca por alimentos saudáveis e sustentáveis, a batata-doce tem ganhado destaque mundialmente. Ela representa não apenas uma opção nutritiva, mas também uma alternativa resiliente ao cultivo, devido à sua resistência e baixo custo de produção.
Além de contribuir para a segurança alimentar, especialmente em áreas vulneráveis, a batata-doce fortalece a diversidade de cardápio e favorece práticas agrícolas sustentáveis. Seu papel no desenvolvimento sustentável reforça ainda mais a importância desse alimento nos tempos atuais.
