Como plantar erva-doce e preparar chá natural direto da horta

Se você ama um chá quentinho, suave e cheio de aroma, vai adorar cultivar erva-doce em casa. Além de ser fácil de plantar, essa planta tem benefícios digestivos, calmantes e anti-inflamatórios — perfeita para quem busca uma rotina mais natural e saudável.

Neste guia, você vai aprender como plantar erva-doce na horta ou em vaso, os cuidados para que ela cresça forte e como fazer um chá fresquinho direto das folhas e sementes colhidas no quintal.

Quais os benefícios?

A erva-doce (também conhecida como funcho ou anis-doce) é uma planta medicinal muito tradicional. Suas sementes e folhas são usadas em chás e receitas, e trazem diversos benefícios:

Ajuda na digestão e reduz gases
Tem ação calmante e relaxante
Alivia cólicas, inclusive menstruais
Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes
Ajuda no alívio de tosses e congestão nasal

Por isso, ter erva-doce fresca em casa é como manter uma mini farmácia natural à disposição.

Qual a diferença entre erva-doce e funcho?

Apesar de muitas vezes serem confundidos, há uma diferença sutil:

Erva-doce (Pimpinella anisum): usada principalmente pelas sementes, com aroma adocicado.
Funcho (Foeniculum vulgare): também é chamado de erva-doce em algumas regiões e tem folhas parecidas com endro.

Ambas podem ser usadas para chá e cultivo doméstico, mas o aroma da erva-doce é mais marcante.

Dá para plantar em vaso?

Sim! A erva-doce pode ser cultivada em vasos, jardineiras ou direto no solo, desde que receba bastante sol e tenha solo bem drenado.

Como plantar em casa passo a passo

1. Escolha o local ideal

A erva-doce precisa de pelo menos 6 horas de sol por dia.
Plante em canteiros, vasos grandes ou jardineiras com boa profundidade.

2. Prepare o solo

O solo deve ser rico em matéria orgânica, leve e bem drenado.
Misture: terra vegetal + húmus de minhoca + um pouco de areia.

3. Plante as sementes

Faça sulcos com 1 cm de profundidade e plante as sementes com 15 a 20 cm de espaçamento.
Cubra com uma fina camada de terra e regue suavemente.

4. Cuide da rega

Mantenha o solo úmido nos primeiros dias, mas nunca encharcado.
Depois que a planta crescer, regue apenas quando a terra estiver seca.

5. Aguarde a germinação

As sementes germinam em cerca de 7 a 14 dias.
Após 2 meses, a planta já pode começar a ser usada para chá.

Como plantar erva-doce e preparar chá natural direto da horta — Erva-doce – Créditos: depositphotos.com / robynmac

Quando e como colher?

A colheita da erva-doce depende da parte que você deseja usar:

Folhas: podem ser colhidas quando a planta tiver cerca de 30 cm.
Sementes: são colhidas quando as flores secam e as sementes amadurecem (após 3 a 4 meses).

Para guardar as sementes:

Colha os buquês secos.
Coloque de cabeça para baixo dentro de um saco de papel.
Espere as sementes soltarem naturalmente.
Armazene em pote de vidro seco e fechado.

Como fazer chá direto da horta?

Você pode usar tanto as folhas frescas quanto as sementes secas. Veja as formas de preparo:

🍵 Chá com folhas frescas:

Ferva 250 ml de água.
Desligue o fogo e adicione 1 colher de sopa de folhas picadas.
Tampe e deixe em infusão por 5 a 10 minutos.
Coe e sirva. Se quiser, adoce com mel.

🍵 Chá com sementes secas:

Amasse levemente 1 colher de chá de sementes com a parte de trás da colher.
Ferva a água, desligue e coloque as sementes.
Tampe, aguarde 10 minutos, coe e beba.

Dica: as sementes têm sabor mais intenso, ideal para digestão após as refeições.

Quais cuidados precisa?

Sol pleno: a planta adora sol forte.
Rega moderada: regue quando o solo estiver seco ao toque.
Poda leve: corte folhas secas e colha regularmente para estimular novos brotos.
Evite encharcamento: raízes muito úmidas apodrecem fácil.